Предыдущая публикация
Уже много лет я готовлю чебуреки по этому рецепту, и они всегда получаются идеальными!
Приготовление:
Для приготовления теста вам понадобятся только мука, вода, соль и масло. Не нужно добавлять дрожжи или разрыхлитель, а также яйца.
Начнём с теста. Просейте три стакана муки с горкой. В половине стакана тёплой воды растворите соль и добавьте половину столовой ложки растительного масла. Размешайте. Затем добавьте оставшуюся воду и ещё половину столовой ложки масла. Масло делает тесто эластичным, поэтому не стоит его экономить.
Для начинки смешайте фарш с мелко нарезанным луком, добавьте соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления:
Разделите тесто на 14-16 частей.
Каждую часть тонко раскатайте.
Положите на тесто начинку, распределите её тонким слоем и сформируйте чебурек.
Края чебуреков прижмите вилкой.
Чтобы чебуреки получились тонкими, слегка раскатайте их скалкой или прижмите ладонью.
Для жарки:
Налейте растительное масло в сковороду с антипригарным покрытием.
Когда масло нагреется, положите чебуреки так, чтобы они полностью погрузились в масло.
Обжаривайте с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистого цвета.
Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Для приготовления теста вам понадобятся только мука, вода, соль и масло. Не нужно добавлять дрожжи или разрыхлитель, а также яйца.
Начнём с теста. Просейте три стакана муки с горкой. В половине стакана тёплой воды растворите соль и добавьте половину столовой ложки растительного масла. Размешайте. Затем добавьте оставшуюся воду и ещё половину столовой ложки масла. Масло делает тесто эластичным, поэтому не стоит его экономить.
Для начинки смешайте фарш с мелко нарезанным луком, добавьте соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления:
Разделите тесто на 14-16 частей.
Каждую часть тонко раскатайте.
Положите на тесто начинку, распределите её тонким слоем и сформируйте чебурек.
Края чебуреков прижмите вилкой.
Чтобы чебуреки получились тонкими, слегка раскатайте их скалкой или прижмите ладонью.
Для жарки:
Налейте растительное масло в сковороду с антипригарным покрытием.
Когда масло нагреется, положите чебуреки так, чтобы они полностью погрузились в масло.
Обжаривайте с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистого цвета.
Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Следующая публикация
Комментарии 2