Предыдущая публикация
Рецепт винегрета.
Очень вкусный, популярный винегрет с квашеной капустой
Рецептов винегрета придумано много, но за основу всех салатов берется классический, который состоит из трех неизменных составляющих, это отварные свёкла, морковь и картофель.
Все остальное – зеленый горошек, капуста, квашеная или свежая, огурцы, соленые или свежие, могут присутствовать по отдельности или все вместе.
Добавляют фасоль, сладкую кукурузу, различные сорта лука, а в ряде рецептов присутствует селёдка, килька или лососёвые. Так же можно добавить кислое яблочко, почистить и нарезать кубиком.Получаеться очень вкусно и не обычно.
📝Ингредиенты:
Квашеная капуста – 200 гр.
Свекла – 1 — 2 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Фасоль консервированная – 1 ст.
Для заправки:
Растительное масло – 5 — 6 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Сахар – ½ ч. л.
Соль
Черный перец
📝Как готовить:
Для приготовления винегрета нам нужно отваренные свекла, морковь, картошка, поэтому заранее отварите их до готовности в подсоленной воде, еще вкуснее получится этот салат, если овощи запечь в духовке, после того как они остынут, их нужно почистить
Нарезаем небольшими кубиками свёклу и поливаем её растительным маслом, чтобы при приготовлении она своим соком не окрасила другие составляющие
Измельчаем на кубики картошку и морковь
Режем мелко лук и пассируем его на сковороде в разогретом растительном масле
Делаем заливку, для этого 5 – 6 столовых ложек растительного масла наливаем в плошку, солим, перчим, выдавливаем через чесночницу чеснок и добавляем немного сахара, размешиваем и даем настояться 5 – 10 минут
Пока настаивается заливка, смешиваем все ингредиенты нашего салата в глубокой миске и заливаем заливку
Винегрет готов. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 10