Ингредиенты:
Кабачок 300 г
Куриный фарш 150 г
Лук репчатый 1 шт
Яйца 1 шт
Сметана 4 ст.л.
Соль, черный молотый перец по вкусу
Кефир 0,5 стак.
Растительное масло для жарки
Мука 5 ст.л.
Готовим тесто:
Кабачок молоденький моем, обрезаем концы и натираем на крупной терке.
Добавляем яйцо и сметану и хорошо перемешиваем.
Солим и перчим кабачки, вливаем кефир.
Муку просеиваем и добавляем к кабачкам и перемешиваем.
Тесто должно быть и не густым, и не жидким, поэтому муки может понадобиться больше, или меньше.
Готовим фарш:
Лук очищаем, режем мелко и обжариваем на растительном масле до мягкости.
Добавляем куриный фарш (или любой другой), солим, посыпаем перцем. Обжариваем до готовности.
В другую сковороду вливаем масло и ложкой выкладываем кабачковое тесто, как оладьи, только чуть побольше и овальной формы.
Когда низ оладий чуть зарумянится, сверху выкладываем ближе к краю по ложке готового фарша.
Лопаткой накрываем мясо другой половиной оладушки (как чебуреки), чуть придавливаем и переворачиваем на другую сторону.
Обжариваем на небольшом огне под закрытой крышкой, переворачивая еще минут 5.
Выкладываем на тарелку, подаем со сметаной.
Просто отличное, очень вкусное, легкое и одновременно сытное блюдо!
Очень вкусные, советую и вам приготовить.
Нет комментариев