Предыдущая публикация
Этому есть вполне рациональное объяснение. Уголь помогает убрать горечь от рыбной желчи, которая может быть в ухе, а заодно добавить аромат костра, дымка.
Наконец, это выглядит очень эффектно, когда в большой компании шеф-повар вдруг выхватывает из огня «факел» и тушит его в ухе))). К слову, уху в разных уголках нашей необъятной родины готовят по-разному.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 70
Тот просто вкуса .. не поймёт ...
И вкуса в ресторане не поймут ...
А видно вам - знаком .. просак ?.
Сидели там ?.. -
И так .. И .. сяк ... ?.
И дым костра с ушицей .. не забыл ...