Предыдущая публикация
Лето...
хочется чего-нибудь холодненького. Давайте сделаем домашнее мороженое?
Ингредиенты:
Cахар 1,5 стакана
Молоко 1 л
Масло сливочное 100 г
Крахмал 1 ч.л.
Желтки яичные 5 шт.
Приготовление:
1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.
2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
3. После чего добавляем немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
6. Затем массу оставляем до полного ее охлаждения, периодически
мешаем, после чего разливаем по формам, и отправляем в холодильник.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 244