▫️ Чесночные стрелки (молочной спелости) — 2-3 пучка;
▫️ Чеснок — 2-3 зубчика;
▫️Уксус столовый (6% или 9%, лучше яблочный или винный) — 1 ч.л.;
▫️Сахар — 0,5 ч.л.;
▫️Лавровый лист — 3-4 шт.;
▫️Приправа для корейской моркови — 1 ст.л. (перец чили, молотый кориандр, паприка);
▫️Соль или соленый соевый соус;
▫️Масло растительное (лучше — оливковое) для жарки.
Приготовление:
1. Нарезать чесночные стрелки палочками (длина 4-6 см) до бутонов чеснока.
2. Масло разогреть в сковороде (слой в 1 см.), обжарить стрелки, периодически помешивая, до смягчения.
3. Добавить сахар, мелко поломанный лавровый лист, приправу для корейской моркови, уксус. Посолить, сначала немного (или залить соевым соусом), пробуя на соленость и досаливая при необходимости.
4. Полученный салат подогреть, помешивая и дождаться, пока соус из приправ, уксуса и масла не загустеет.
5. Выключить огонь. Остудить. Добавить чеснок, пропущенный через пресс.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев