Предыдущая публикация
Котлеты из рыбы: Вкусный и простой рецепт!
🐟🍽
Этот рецепт котлет из рыбы — отличный способ приготовить вкусное и сытное блюдо из недорогих ингредиентов. Котлеты получаются нежными и ароматными, идеально подходят для обеда или ужина.
Ингредиенты:
Филе рыбы (минтай, горбуша или другая) — 1 кг
Яйца — 3 шт.
Соль — 1 ч. л.
Черный перец — по вкусу
Хлеб — 200 г
Молоко — 200 мл
Майонез — 3 ст. л.
Сметана или сливки — 300 г
Способ приготовления:
Подготовка рыбы:
Разморозьте минтай и отделите филе. Если у вас уже готовое филе, просто нарежьте его на мелкие кубики.
Подготовка лука:
Нарежьте 2 крупных луковицы кубиками (около 300 г) и порубите ножом.
Замачивание хлеба:
Хлеб (200 г) залейте молоком (200 мл) и дайте ему набухнуть. После этого отожмите хлеб от лишнего молока и добавьте к рыбе с луком.
Приготовление фарша:
В миске с рыбой, луком и хлебом разбейте 3 яйца. Добавьте майонез (или сметану), соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Если фарш получается суховатым, добавьте немного молока, в котором замачивался хлеб.
Формирование котлет:
Сформируйте котлеты весом примерно по 80 г.
Обжаривание котлет:
Разогрейте сковороду с растительным маслом на большом огне. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистого цвета, но не доводите до полной готовности.
Тушение в сливках:
Переложите обжаренные котлеты в кастрюлю с антипригарным покрытием или большую сковороду. Залейте сливками или сметаной (300 мл).
Тушите на медленном огне до готовности котлет, примерно 20-30 минут, ориентируясь на их готовность.
Подача:
Подавайте горячими с гарниром из картофельного пюре, риса или свежими овощами.
Полезные советы:
Для разнообразия можно добавить в фарш мелко нарезанные зелень или специи по вкусу.
Если хотите сделать котлеты более легкими, используйте куриное филе вместо рыбы.
Котлеты можно запекать в духовке вместо обжаривания на сковороде для более здорового варианта.
Надеюсь, вам понравится этот простой и вкусный рецепт котлет из рыбы! Приятного аппетита! ❤
Следующая публикация
Нет комментариев