"Будем печь!", Новосибирск

🪹Гнëзда с карамельным ганашем и фисташковыми лепестками Друзья, в голосовании все три рецепта набрали примерно одинаковое количество голосов. Мы решили опубликовать все три рецепта, и начнем с гнезд с карамельным ганашем и фисташковыми лепестками. Этот восхитительный десерт сочетает в себе традиционные восточные мотивы и современные вкусовые предпочтения. 🍥Что нам понадобится? Для гнёзд Тесто Катаифи – 225г Масло топлёное – 200г Для Ганаша Сахар – 90г Мед или Глюкозный сироп – 15г Белый или молочный шоколад – 100г Сливки 33% – 130г Масло сливочное – 50г Для декора Лепестки фисташки – 20г ❗Важный момент: перед началом готовки вам необходимо заранее подготовить ганаш, который должен