Предыдущая публикация
БЛИННЫЙ ТОРТ 🍰
Ингредиенты:
Для блинов.
🔹1 литр молока 3.2%
🔸2.5 стакана муки (граненых)
🔹2 ст./л сахара
🔸щепотка соли
🔹3 яйца (с1/с0)
🔸подсолнечное масло 1.5-2 ст./л.
Для начинки.
🔹сливки 500 мл.
🔸творожный сыр (у меня альметте) ~230-250 гр.
🔹сахарная пудра (сыпала на глаз) ~100-150гр.
🔸загустители сливок/ (сливок и сметаны) 10 гр.
🔹клубника, банан
Для украшения.
🔸шоколад тёмный (у меня был Люкс)
🔹ягоды.
Способ приготовления:
Смешиваем все ингредиенты для блинов. Процеживаем через сито чтобы не было комочков. В готовую массу добавляем подсолнечное масло. Выпекаем блины. Даём им остыть. Для начинки смешиваем все ингредиенты и взбиваем миксером до густого крема. Нарезаем банан и клубнику на тонкие колечки. Собираем торт. Я собирала в форме. На дно кладём блин, далее не толстым слоем сливочную начинку, далее слоями один за одним. Всего 2-3 слоя (по середине и ближе к верху) мы прокладываем поверх сливочной массы клубникой (все 2-3 слоя), бананом (1 слой) и сверху накрываем блином. Сливочные слои промазывайте тонким слоем!!! Полученную «башенку»на ночь убираем в холодильник на стабилизацию (пропитку). После того, как торт пропитался. Растапливаем или в микроволновке или на водяной бане шоколад. Если вы это делаете в микроволновке, то топить шоколад нужно по 10-15 секунд с передышкой в 20 секунд, до состояния жижи, иначе он может сгореть! Растопленным шоколадом поливаем бока тортика и «приклеиваем» к шоколаду ягодки. Ягоды лучше заранее приготовить, так как шоколад ОЧЕНЬ быстро замерзает и приклеить на него ягоды потом будет невозможно.
Блинов так же как и начинки у меня получилось много. Поэтому с целью эксперимента я делала 2 торта. Один просто со сливочной начинкой, второй с ягодами и фруктами (второй получился настолько вкусный🔥 что нет слов).
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев