Кулинарный журнал BonAppetit.news

Двадцать самых талантливых кулинаров-любителей Украины пройдут испытание огнем, ножами и сковородками. МастерШеф сезон 9 выпуск 1 от 30.08.2019 уже доступен для просмотра!

Самые популярные смеси специй (пряностей). Знаменитые смеси специй (пряностей). Сухие смеси специй для мяса и рыбы которые вас удивят. Как самостоятельно сделать смеси

Правильно выбранный соус к рыбному блюду — гарантированный успех к идеальному вкусу. Основное предназначение соуса подчеркнуть вкус и аромат основного продукта. Он должен или смягчать натуральный вкус рыбы, или наоборот выявлять деликатесны...

Обычно на завтрак - это бутерброды с колбасой, сладкий чай с лимоном. Максимум фрукты и овсянку у ЗОЖников. Что можно приготовить быстро и не сильно «напряжно» с утра?

Киноа только недавно стала модной, хотя в тренде уже несколько сот лет. По крайней мере у индейцев Южной Америки. Давайте разбираться, что это такое, с чем это есть и как готовить.

Как приготовить киноа в кастрюле, духовке, микроволновке или мультиварке. Какую киноа использовать: красную, черную или белую? Советы по приготовлению

Категории и виды баварского пива. Популярные сорта пива. Лучшие пивоварни Баварии. Лучшие пивные рестораны Мюнхена. Адреса и сайты заведений

Сколько стоит кофе в разных городах мира. Формирование стоимости (ингредиенты, закупка сырья, транспорт, налоги, зарплата, арендная плата) на примере обычного кофе

Италия/Тоскана/Флоренция. Вино/мороженое/вино/паста. Антон Табаков Италия. Тоскана. Флоренция. Сан-Джиминьяно. Каппеллаччи с тыквой. Самое вкусное мороженое в мире. Самое старое вино Италии. Лучший ресторан во Флоренции Есть небо...

Поварская иерархия: стюарт, линейный повар, повар заготовщик, старший повар, су-шеф, шеф, бренд-шеф, шеф-кондитер. Как выстроить смены поваров на кухне? Штат кухни на примере ресторана е...

Как сварить вкусный бульон из говядины? Что делать если мясо «задохнулось»? Переборщили с перцем. Что делать? Как приготовить картошку с хрустящей корочкой? Как варить овощи, чтобы сохранить витамины?