Предыдущая публикация
📌Рыбные оладьи — полезное и вкусное блюдо
🍴Приготовить аппетитные румяные рыбные оладьи к завтраку или ужину по силам даже неопытной хозяйке. Из минимального набора продуктов получается отличное полезное и вкусное блюдо, которое можно дополнить любым гарниром из круп, картофеля или пасты. Подготовим необходимые ингредиенты по списку, чтобы приготовить рыбные оладьи.
Необходимые продукты:
- Рыба морская (сайда, хек, минтай) – 700 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Мука пшеничная – 3 ст. л.
- Соль, перец молотый (смесь) – по вкусу.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Масло подсолнечное, кукурузное – для жарки.
Способ приготовления:
1. Тушки минтая или другой рыбы с белым мясом (сайда, хек) моем в проточной воде, обсушиваем слегка на бумажном полотенце и разделываем на филе, удаляя кожу, хребтовую часть и крупные кости. Филе затем взвешиваем. Должно получится примерно 500 г в готовом виде. Измельчаем филе в мясорубке или с помощью измельчителя;
2. Мелко нарезанный лук добавляем к фаршу;
3. Разбиваем в миску яйца, приправляем солью и молотым перчиком по вкусу;
4. Всыпаем муку к остальным ингредиентам. Можно заменить ее на манную крупу по желанию;
5. Хорошенько все перемешиваем до однородности и оставляем на 10-12 минут в покое, чтобы фарш для рыбных оладий пропитался специями. Можно влить в рыбную массу пару жирных сливок, если он покажется вам излишне густым;
6. Жарим рыбные оладьи на раскаленном подсолнечном (кукурузном) масле, лучше рафинированном без запаха, до готовности по 2-3 минутки с каждой стороны. Слишком сильный нагрев не используйте, чтобы ничего не подгорело;
7. Переносим рыбные оладушки на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир;
8. Выкладываем готовые рыбные оладьи на порционную тарелку с овощным или любым другим гарниром и сразу же подаем, пока они горячие.
👍Приятного Вам аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев