Предыдущая публикация
Жареный морской окунь на сковороде с луком
Ингредиенты:
Морской окунь - 2 шт.
Лук - 1-2 шт.
Мука - 3-4 ст. л.
Специи для рыбы - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Инструкция приготовления
Для приготовления жареного морского окуня на сковороде с луком подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Желательно рыбу брать не замороженную, а охлажденную. При размораживании рыба потеряет часть влаги и будет сухой. У меня рыба уже очищена и выпотрошена. Промойте тушки рыбы в холодной воде, а затем обсушите с помощью бумажного полотенца. Необходимо удалить с рыбы лишнюю влагу. Отрежьте хвост. В отдельной тарелке смешайте муку с солью и специями. В качестве специй я использую готовый набор специй для рыбы. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния. Налейте немного растительного масла. Морского окуня обваляйте в мучной смеси со всех сторон. Выложите рыбу на горячую сковороду и обжарьте с каждой стороны по 2-3 минуты. Пока жарится рыба, очистите лук, ополосните его и нарежьте полукольцами или немного мельче. Рыба станет золотистой с двух сторон. Добавьте в сковороду нарезанный лук. Накройте сковороду крышкой и готовьте рыбу с луком еще минут 10. Рыбу один раз переверните за время тушения. Тушено-жареный морской окунь с луком готов! Подавайте его в горячем виде.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев