Предыдущая публикация
Добавление бекона к макаронам полностью меняет их вкус.
Опытные кулинары особенно умело сочетают бекон с разнообразными ингредиентами, создавая каждый раз кулинарные шедевры.
Ингредиенты:
120 г бекона, нарезанного
1 лук, тонко нарезанный
1 ст л муки
1 чашка цельного молока
300 г сыра бри, нарезанного на куски без кожуры
300 г фузилли (макаронные спирали из твердых сортов пшеницы)
Соль и перец по вкусу
3 ст л пармезана, натертого
1. Разогрейте духовку и разложите нарезанный бекон на противне, находящемся на расстоянии 15 см от верхнего огня. Запекайте бекон до получения хрустящей коричневой корки, примерно 6 минут. Выложите бекон на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Оставив для формы для запекания 1 столовую ложку жира от бекона.
2. Обжаривайте тонко нарезанный лук на среднем огне в сотейнике до мягкости (приблизительно 6 минут). Добавьте муку и готовьте еще 1 минуту помешивая. Постепенно добавьте молоко, взбивая, до загустения соуса, и держите на огне еще 3 минуты. Выключите плиту и добавьте в соус нарезанный сыр, тщательно перемешивая до полного растворения.
3. В большой кастрюле сварите фузилли до состояния "аль денте", следуя инструкциям на упаковке, затем слейте воду.
4. Смешайте в большой форме для запекания оставшийся жир с бекона, макароны и соус, добавьте соль и перец по вкусу. Посыпьте пармезаном и поставьте в духовку на 5 минут, пока сыр не приобретет золотистый цвет.
Совет: Попробуйте экспериментировать с видами бекона и сыров для разнообразия вкуса. Выберите копченый бекон для более интенсивного аромата или добавьте немного острой пепперони для придания блюду дополнительной пикантности.
Следующая публикация
Комментарии 1