Готовим классический печёночной паштет

Печень куриная: 700 Грамм, Лук: 2 Штуки, Морковь: 2 Штуки, Сливочное масло: 150 Грамм, Соль: По вкусу, Перец черный молотый: По вкусу, Мускатный орех : 1-2 Щепоток, Растительное масло: 50 Мл Подготовьте овощи и печень. Чтобы печень не горчила, ее нужно вымочить в воде или молоке минут 20. Также хорошенько осмотрите ее, если есть желтовато-зеленоватые пятна на поверхности, это значит, что разлилась желчь, такие части лучше удалить. Овощи очистите от кожуры, вымойте. Масло сливочное достаньте из холодильника, оставьте при комнатной температуре. Печень откиньте на сито, чтобы ушла лишняя влага. Разогрейте растительное масло и обжарьте печень до готовност

Салат с сайрой

​​ Ингредиенты: Пекинская капуста - ⅓ шт. Сайра 1 банка Морковь - 1 шт. Лук - ½ шт. Яйцо куриное - 2 шт. Майонез Соль Приготовление: Яйца отварите. Пекинскую капусту нарежьте на куски среднего размера. Яйца порежьте среднего размера кусочками. А вот лук нарежьте мелко. Морковь натрите на терке для моркови по-корейски и добавьте в салат. Сайру слегка разомните вилкой, совсем немножко, чтобы куски не были слишком крупными. Майонез смешайте с маслом в котором была сайра (можно просто добавить майонез) и добавьте в салат. Перемешайте салат, если нужно, досолите. Приятного аппетита!

Щука фаршированная

ИНГРЕДИЕНТЫ: щука - 1,5кг морковь - 150гр лук репчатый - 100гр масло растительное - 1ст.л. шампиньоны - 170гр яйцо - 1шт соль, специи для рыбы - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начинки измельчаем лук и морковь, нарезаем шампиньоны и обжариваем на небольшом количестве масла до готовности. Щуку разделываем, как на видео. Обрезаем голову не до конца, чтобы держалась на коже. Потрошим, вырезаем жабры и аккуратно стягиваем кожу. Выворачиваем кожу и получаем оболочку, которую далее начиняем. Мясо щуки отделяем от хребта и прокручиваем через мясорубку дважды вместе с овощами и грибами. Добавляем яйцо, соль, специи, вымешиваем. Начиняем. Выкладываем щуку на противень, прокалыва

Пирог с творогом

Тесто: 1,5 стакана муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 100 гр масла (маргарина) растопить, пару ложек сметаны, пол стакана сахара, 1 яйцо. Все смешать, выложить на противень Тесто посыпать манкой.. Начинка: 500 гр творога, пол стакана сахара, 4 желтка, 1 ст. л манки, 100 гр сметаны - все с мешать, выложить на тесто. Выпекать 180* -30 мин. В это время взбиваем оставшиеся белки с пол стакана сахарной пудры. Достаем пирог из духовки , делаем полоски из абрикосового повидла и взбитых белков и еще в духовку минут на 10.