Предыдущая публикация
Тушенка из курицы в духовке.
Доброго времени суток, мои хорошие🌺🤗. .
.
Курица - 3 тушки (5-5,5 кг)
соль – по вкусу
Лавровый лист - по 1-3 шт (в каждую банку)
Перец горошек - по 3-5 шт (в каждую банку)
Приготовление:
Тушки курицы разрезать на небольшие кусочки.
Промыть . Выложить в дуршлаг, дать стечь воде.
Добавить соль по вкусу.
Перемешать.
В промытые банки (у меня 600 г банки) на дно выложить лавровый лист и перец.
Заполнить банки кусочками курицы, оставив 2 см до краев, при приготовлении масса поднимется, чтобы избежать вытекания, банки до краев не заполнять!
На противень застеленный пергаментом положить банки. Прикрыть крышками (предварительно обдать крышки кипятком) и поместить в ХОЛОДНУЮ духовку.
Включить духовку .
Поставить на 250'. Как мясо в банках закипит, снизить температуру до 150 ' и оставить тушиться 3-4 часа.
Мясо не должно вариться, а должно томиться .
Достать банки из духовки.
Закатать.
Хранить можно при комнатной температуре или в погребе .
Банки не требуют отдельной предварительной стерилизации.
Так же можно тушить не только курицу, но и любое другое мясо.
Тушенку в банках можно хранить 2 года.
Следующая публикация
Комментарии 9