✔Конкурсантами стали студенты направления «Технология производства и переработки» технологического факультета и студенты Агротехнического колледжа, которые объединились в 5 команд.
Цель конкурса: популяризация технологий хлебобулочных и кондитерских изделий, повышение престижа профессии инженеров-технологов переработки сельскохозяйственной продукции и обмен опытом. Жюри - Владимир Юрьевич Зандаев, замдиректора ООО «Хлебушек», главный технолог кондитерского производства ООО «Хлебушек» Ольга Витальевна Мусенко, Алсаева Инесса Владимировна, представляющая учебно-методическое управление БГСХА.
💬«Прежде всего, подобные конкурсы мотивируют студентов к обучению и новым горизонтам. При выполнении конкурсного задания команды должны были добиться максимально гармоничного сочетания идеи и содержания, а также тщательно продумать расположение и оформление выполненных элементов композиции. Соревновательная составляющая помогает максимально консолидировать все силы, умения и знания, - отметила преподаватель кафедры «ТППСП» Елена Семёнова.
В ходе конкурса независимое жюри смогли оценить не только вкус кондитерских изделий, но также внешний вид, рецептуру, оформление, а также творческий подход в представлении изделий. Эксперты интересовались использованными ингредиентами и добавками, а также режимами технологического процесса.
📊После динамичной и яркой борьбы, пьедестал почёта сложился следующим образом:
1 место заняли технологи 2 курса - Колодина Марина, Холмогорова Юлия со своим образцовым меренговым тортом.
2 место за технологами 1 курса - Бурзалова Екатерина, Монгуш Камилла, девочки испекли торт «Дамские пальчики».
3 место у студентов агроколледжа. Азияна Ойла и Алёна Райзерова испекли торт «Красный бархат».
Также студентами-технологами 3 курса Ооржак Аялгой и Санжиевой Эрженой был испечён каравай, а первокурсники Агротехнического колледжа Алёны Райзеровой и Кирилла Редкозубова презентовали пирог с яблоками «Шарлотка».
Представители ООО «Хлебушек» в качестве призов подарили конкурсантам профессиональный кондитерский инвентарь и шоколад ручной работы. Помимо этого, Владимир Юрьевич и Ольга Витальевна привезли самый вкусный ассортимент своей пекарни: маффины, булочки, печенье и многое другое.
Фотоальбом https://vk.com/album-138552904_290745133
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев