❤️
На самом деле все началось еще во времена Ивана Грозного. После его экспансии в земли татар и башкир. Именно там и произошло знакомство с открытым пирогом из пресного теста с начинкой из мяса, картофеля, круп. Назывался он бэлеш.
А на Руси в то время не использовали жарение в масле, блюда все варились, парились, а пироги пеклись в печи.
А Но вскоре на кухне появились представители из новообретенных земель, и новое жареное блюдо вошло в обиход.
А На самом деле - бэлеш - это большой пирог, но, видимо наши предки сильно не заморачивались, и называли так любые жареные пироги с начинкой из мяса. Так же были внесены и изменения в рецептуру. Кроме говядины или баранины в начинку стали добавлять и свинину, да и тесто готовили несколько по другому. 🔥
Рассвет беляшей пришелся на Советский Союз - это был наверное самый главный "фаст-фуд" страны. Беляши продавали практически во всех буфетах страны, ими торговали на рынках, жарили в пивных барах, и даже подавали в ресторанах в рамках комплексного обеда.🥰
С приходом западного фастфуда популярность беляшей значительно упала, да и качество после развала СССР очень сильно пострадало, не говоря уже о репутации.
Однако сегодня этот пирожок с мясом потихоньку восстанавливает свои позиции - все это стало возможным и благодаря новому развитию национальных кухонь, и более строгому подходу к сырью и санитарным нормам.
Поэтому мы и решили заново открыть для сибиряков это чудно-сочное, ароматно-горячее блюдо!❤️🔥🥰
#Беляши #Красноярские #беляши #Беляшоп #интересное #о #беляшах #с #пылу #жару
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев