Предыдущая публикация
МИР ВАШЕМУ ДОМУ, заключительный час старины в "Русской избе".
#Библиотеки_ВерхнейПышмы #РусскаяИзба #ЧасСтарины #Истоки
Здравствуйте, проходите, будьте как дома! Приглашаю вас в избу мою, просим милости в гости! Такими словами приветствовала Хозяйка гостей русской избы в Балтымской библиотеке-клубе. Разговор пошёл о старинном укладе крестьянского деревянного дома в сельских селениях на Руси.
Изба была не простая, деревянная. В богатой лесами России все постройки издавна были деревянные. В селе жилище называлось изба. А слово «изба» у большинства людей, естественно, соединяется со словом «деревня». И это правильно. В прошлом избой называли жилище, расположенное в сельской местности. Воздух в старых далеких деревеньках и сейчас действительно чистый, целебный, пахнущий травами, цветами и речкой. Стоят еще в деревеньках русские избы, построенные с особой любовью, удобством расположения помещений – это сени, предваряющие вход в сам дом. Посреди избы стояла большая русская печь, кормилица, с полатями, лежанкой, где грелись все от мала до велика. В русской печи пекли хлеба, пироги, варили щи, уху, каши. В избе стояли лавки, возле них стол и скамейки. Скажите, чем отличаются лавки от скамейки? Правильно, лавки были намертво прибиты к стене, а скамейки можно было передвигать. На лавках сидели, спали. Русская изба, ее особое, хорошо организованное пространство, с неподвижным нарядом, подвижной мебелью, убранством, многочисленной утварью, часть из которой здесь представлена – это целый мир для крестьянина. В народной культуре дом является средоточием главных жизненных ценностей, счастья, достатка, единства семьи и рода.
А какие были деревенские посиделки! С песней доброй да звонкой. А мы сегодня на посиделках наших вспомним, как жили люди русские, многодетные, большесемейные. До сих пор в деревенских избах на стенах висят фотографии всех членов семьи. А в центре, на самом видном месте – портреты отца и матери. И глядя на эти поблекшие фотографии, спрашиваешь себя: «А как жили наши предки, чем занимались, что кушали, как печалились и как радовались в праздники?» И сегодня мы хотим с вами прожить лишь один день далекой старины, когда жили по закону, детей называли чадами, любили и почитали до самой старости отца и мать. Жили с молитвой и Богом в сердце. Жили по православному. А жилье-то было все привольное да раздольное.
Именно в семье мы с вами должны учиться любви, ответственности, пониманию, заботе друг о друге, уважению. В семье создаются привычки, традиции, которые передаются из поколения к поколению. Существует даже такая легенда: в давние времена у одного человека была очень большая семья – 100 человек, но не числом она поражала всех, а тем, что в ней всегда царили мир, любовь и согласие. Молва об этом долетела до правителя, и он поспешил встретиться с этим семейством. Главу семьи он спросил: «Как вам удается жить вместе, никогда не ссорясь, не обижая друг друга?» Старец взял бумагу и стал долго писать на ней что-то. Когда правитель посмотрел на исписанный лист, то очень удивился: на нем было написано много раз одно и то же слово – понимание.
Вот, оказывается, в чем был секрет. Понимание…. Такое тихое и естественное, так нам всем необходимое. Понимание – это умение погрузиться в интересы и потребности каждого члена семьи. Понять другого – значит, уступить, простить, уважить, сделать добро, быть нужным.
Жили в избе по раз и навсегда заведенному порядку. Существует даже такая книга «Домострой», где описаны все законы бытия в старину. Нарушать этот порядок не полагалось без крайней необходимости. Человека, его нарушившего могли строго наказать.
Вся жизнь большой семьи проходила в просторной и уютной горнице, где стоял большой стол. Да и для посиделок в деревне выбирали большую избу. Я приглашаю вас за этот стол, чтобы вы представили себя в этой большой избе, в доброй славной семье, которая собралась за этим столом. Каждый член семьи знал свое место за столом. Здесь обедали, занимались рукоделием, а по праздникам, в долгие зимние вечера устраивали вечерни да посиделки. В горнице было много сундуков. В них было приданное для девочек. Ещё в них хранились большие куски ткани – платы. Отсюда и произошли слова «платье», «платок». Обед начинался в 12 часов дня, когда хозяин и хозяйка заканчивали свои дела. Обедали чинно, не спеша, о пустяках не говорили. Если кто-то засмеялся или начал болтать, мог получить от отца ложкой по лбу. Хозяин семьи сидел под образами. По правую руку садился старший сын, по левую – второй сын, третий сын – рядом со старшим братом. Они и все дети сидели на лавках, а женщины в семье сидели на скамейках или на табуретках. Я приглашаю вас, мои дорогие гостюшки, побыть хозяевами в моей избе.
Вся пища была приготовлена в русской печи, в чугунках, которые вынимали из печи ухватом. Холодные блюда, свекольник или окрошку готовили в глиняных горшках, черпали деревянной поварешкой. На стол ставилась большая миска – одна на всю семью. Хозяин начинал трапезу первым, и только после него все остальные. Ели деревянными ложками. Главной едой во время трапезы был хлеб. В начале еды молились именно хлебу. Говорили: «Хлеб на стол – престол, а хлеба ни куска – так и везде тоска». Ржаной хлеб на Руси издревле был основной едой. Он считался ценнее «самой животины» (т. е. мяса), а рожь – самым хлебным растением. И называли ее жито – от слова «жить». Пекли круглые караваи и фигурные калачи. Самым распространенным блюдом были каши. Без них не могла прожить ни одна семья. Из моркови, бобов, гороха, репы, редьки готовили густые каши с постным маслом. Манной и рисовой каши в старину не было. Ещё варили каши из овсянки, гречки, пшена. В старину готовили похлебку из кваса с овощами – окрошку. Самого слова «суп» в старину люди не говорили. Все называли «ухой», хотя не все было приготовлено из рыбы. По праздникам подавали пироги с мясом, грибами, капустой, яблоками. Отсюда и произошло слово «пир».
После обеда все занимались своими любимыми делами. Детей приучали с детства к работе. Мальчиков с девяти лет учили запрягать лошадь, загонять скот во двор скотину. В тринадцать лет мальчики уже умели пахать поле, косить траву, пасти скот, удить рыбу. В шестнадцать лет они были первыми помощниками отцу. Девочки с семи лет начинали заниматься рукоделием и к 14 годам уже хорошо пряли, плели, ткали, помогали на покосе, умели замесить тесто и испечь пироги.
Одежда была домотканная, с вышивкой. Вышивка не только украшала одежду, но имела еще и «волшебное» значение. По народным поверьям, вышитые узоры должны приносить счастье, удачу, достаток в дом и здоровье. А еще защищать от беды и зла. В орнаментах на одежде можно увидеть изображение солнца, звезд, Древа жизни с птицами на ветках, цветы, фигурки людей и животных. Такой узор связывал человека с природой, с чудесным миром легенд и мифов.
Каждая невеста вышивала свадебные рубашки для себя и будущего мужа, а также ткала узорный поясок. С древнейших времен поясок считался оберегом. Девушки носили на вышитых поясах карманы-лакомники, куда складывали конфеты, подаренные женихами..
Ужин начинался в шесть часов вечера. В это время на небе загоралась самая яркая звезда. Её называли южной. Отсюда и слово «ужин». Названия посуды было совсем другое.
Ложка – веселочка, возилка, долгоноска, загибка, крестовка, ложка писаная, ложка востроносая, ложка белая, коковка.
Поварешка – блинница, кашница, лапешка, ковшик, наливка, черпак, обварница, половник, шалапайка.
Миска – вазка, джамка, калган, куплышка, оладница, супник, пличка, солило.
Тарелка – крошонка, круг, папырь, плосковенька, корец.
Загадаю–ка я вам загадки.
• Новая посудина, а вся в дырах..
• Мочили, колотили, рвали, крутили и на стол клали.
• Бычок рогат, в руках зажат еду хватает, а сам голодает.
• Гибкий лес на плечи залез.
• Кривой конь лезет в огонь.
• Четыре ноги, два уха, один нос, да брюхо. Отгадали?
Исстари русский народ считался хлебосольным. Самыми ценными продуктами для простого человека всегда были хлеб и соль.
В старину очень любили угощать гостей чаем с пряниками. Были пряники в пуд и больше. Их возили в подарок на санях. Были и совсем маленькие, с ноготок. Сначала дети в них играли, а потом ели. Очень нравились пряники в форме букв – так учили азбуку. Ещё пекли пряник специально для гостей. Назывался он «разгонный».
Уходя из гостей, в старину всегда говорили «Мир вашему дому!» и мы вам тоже сегодня говорим эти слова. Берегите себя и своих близких.
А дом, заставленный добром, – еще не дом,
И даже люстра над столом – еще не дом.
И на окне с живым цветком – еще не дом.
Когда вечерняя сгустится темнота,
Так эта истина понятна и проста –
Что от ладоней до окна – наполнен дом твоим теплом!
Бежит река времени, зима сменяется весною, а на сельские посиделки придут новые мастерицы. Встает над селом красно солнышко, заводят белоствольные березки хоровод у околицы, а жизнь продолжается и выводит свои узоры на судьбе каждого…
Вам, друзья, спасибо, что в светлицу ко мне пришли!
Что и песни, и узоры вы для внуков сберегли. Чай пили, разговоры вели пора и домой возвращаться.
На прощанье всем желаю обязательно дружить,
Говорю вам до свидания, нам пора домой спешить.
А гостям всем до свидания и спасибо за внимание!
Мир вашему дому!
Следующая публикация
Комментарии 2