Это блюдо не только невероятно вкусное, но и полезное, ведь скумбрия богата омега-3 жирными кислотами, а овощи – витаминами и минералами.
Ингредиенты:
- Скумбрия – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 2 шт.
- Помидоры – 3 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) – для украшения
Приготовление:
1. Сначала подготовим рыбу. Скумбрию нужно очистить, удалить внутренности и тщательно промыть. Затем обсушите её бумажным полотенцем.
2. Нарежьте лимон тонкими кружочками и положите их внутрь рыбы. Это придаст скумбрии особую пикантность и аромат.
3. Овощи нарежьте тонкими кольцами. Морковь и лук – полукольцами, помидоры и болгарский перец – кольцами.
4. Выложите овощи на противень, предварительно смазанный оливковым маслом. Сначала слой лука, затем морковь, помидоры и болгарский перец.
5. Сверху на овощи положите скумбрию. Посолите и поперчите рыбу и овощи по вкусу. Сверху полейте оставшимся оливковым маслом.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте рыбу с овощами около 30-35 минут. За это время скумбрия пропитается ароматами овощей и станет невероятно сочной.
7. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита! Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить скумбрию по этому рецепту, и вы обязательно удивите своих близких и гостей!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев