Домашняя тушёнка из курицы

Для приготовления тушёнки вам понадобится:
2 кг куриного мяса;
20–30 горошин чёрного перца;
20 г соли;
несколько лавровых листьев.
Курицу необходимо промыть, снять кожу (по желанию), отделить мясо от костей и нарезать его кусочками. Не нужно резать слишком мелко. Затем мясо нужно посолить и перемешать. После этого его следует поместить в кастрюлю и оставить на час в холодильнике.
Через час мясо нужно достать из холодильника и разложить по стерилизованным банкам, на дно которых уже были добавлены перец и несколько лавровых листьев. Банки нужно наполнять не слишком плотно.
Готовые банки следует накрыть кусочками фольги и поставить в холодную духовку. Духовку нужно разогреть до температуры примерно 150 градусов и оставить банки готовиться на 4,5–5 часов.
После того как тушёнка будет готова, не следует сразу же доставать банки из духовки. Пусть они ещё немного постоят в духовке, примерно 20–30 минут. Затем банки можно достать, закатать стерилизованными крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.

Салат с корейской морковкой

Ингредиенты:
Копченый сыр — 150 г
Яйца — 4 шт.
Морковь по-корейски — 200 г
Кукуруза — 1 банка
Майонез — 150 г
Приготовление:
Просто нарежьте ингредиенты и смешайте их с майонезом. Если хотите приготовить больше салата, просто удвойте количество продуктов. 

Салат из свеклы – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за пять минут.

Для приготовления салата вам понадобится:
Свекла – 600 г;
Соль – 2/3 ч. л.;
Сахар – 2 ч. л.;
Уксус яблочный 6% – 2 ст. л.;
Растительное масло – 3 ст. л.;
 Чеснок – 3 зубчика;
Кориандр молотый – 1 ч. л.;
Майоран – 1 ч. л.;
Чёрный молотый перец – 1/4 ч. л.;
Перец жгучий – 1/4 ч. л.;
Кунжут – 2 ст. л.
Приготовление:
1.Свеклу отварить до готовности и очистить от кожуры.
2.Натереть свеклу на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови.
3.Добавить соль и сахар, влить уксус.
4.Пропустить через пресс чеснок и добавить к свекле.
5.Добавить кориандр, майоран, чёрный и жгучий перец.
6.Влить растительное масло.
7.На сухой сковороде прогреть кунжут до появления характерного запаха и добавить в салат.
8.Тщательно перемешать.
Этот салат можно назвать свеклой по-корейски. Вместо сахара для сладости можно использовать мёд.

Мы с семьей отдыхали на даче у родителей, и мама приготовила нам замечательное блюдо — морковчаник!

Мне оно сразу же пришлось по вкусу, ведь раньше его часто готовила моя бабушка, и даже моя дочь, которая не очень любит морковь, с удовольствием его ела. Теперь она постоянно просит меня приготовить это блюдо дома.
Ингредиенты:
Морковь — 600 грамм
Сливочное масло — 40-50 грамм
Соль — 1/2 чайной ложки
Яйца — 6 штук
Молоко — 200 миллилитров
Приготовление:
1. Очистите морковь, чтобы получилось 600 грамм очищенной. Положите ее в кастрюлю, залейте водой, поставьте на плиту и отварите до готовности.
2. Слейте воду, дайте моркови остыть и нарежьте кубиками.
3. Смажьте противень сливочным маслом и выложите на дно примерно 40-50 граммов масла. Затем равномерно распределите морковь.
4. В миске смешайте 6 яиц, чуть больше половины чайной ложки соли и 200 миллилитров молока. Я обычно придерживаюсь следующей пропорции: на 100 грамм моркови — 1 яйцо и 30 миллилитров молока. Не жалейте яиц, чем их больше, тем вкуснее получится!
5. Тщательно перемешайте смесь венчиком и залейте ею морковь.
6. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут, ориентируясь на особенности вашей духовки.
7. Достаньте морковчаник из духовки, разрежьте его горячим и подавайте к столу. Кстати, он очень вкусен и в холодном виде, лично я предпочитаю остывший.
Приятного аппетита!