Готовьте с удовольствием 😍!
«Голенькие» помидоры
✅ Ингредиенты (овощи):
▶️ Помидоры — 11-13 шт на каждую 1 л банку
▶️ Петрушка — пучок
▶️ Чеснок — 4-5 зубчиков на банку
✅ Ингредиенты (маринад):
▶️ Вода — 2 л
▶️ Сахар — 200 г
▶️ Соль — 80 г
▶️ Укроп — пучок
▶️ Хрен — 2 листа
▶️ Листья смородины и вишни — по 10 шт
▶️ Лавровый лист — 3-4 шт
▶️ Уксус 9% — 2 ст.л + для банок
Приготовление:
1️⃣ Сварить маринад, прокипятить пару минут, добавить уксус и выключить❗️ Если у вас нет листьев хрена и смородины, вишни, то можно и без них❗️ Остудить
2️⃣ Вымыть спелые и твёрдые помидоры. Опустить их в кипящую воду на несколько секунд и тут же переложить в холодную воду. Потом очистить от кожицы, помогая ножом
3️⃣ В стерилизованные банки выложить помидоры, пересыпая их рубленными петрушкой и чесноком. Не набивайте слишком плотно, оставляйте место для маринада
4️⃣ Залить банки остывшим маринадом
5️⃣ Убрать банки, прикрытые крышками, стерилизоваться в духовку. ХОЛОДНУЮ духовку нагреть с банками до 180℃ и стерилизовать 15 минут после появления первых пузырей
6️⃣ Затем добавить в каждую 1 л банку 1 ст.л 9% уксуса
7️⃣ Закатать или закрутить банки
Приятного аппетита!
⚠️ P.S.I. Вымытые банки я стерилизовал в СВЧ на максимальной мощности в течение 5 минут с добавлением небольшого количества воды в банки
⚠️ P.S.II . Расчёт маринада на 5 литров заготовок
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев