Предыдущая публикация
Не зря я пел песни кабачкам 😂
Они лезут и лезут 🤣 После очередного сбора решил попробовать новый рецепт, в принципе, он чем-то похож на кабачки "по-корейски", но тут и нарезка иная, и набор продуктов 👍 Салатик мне понравился: можно и к шашлычку его, например! Готовьте с удовольствием 😍!
Пряный овощной салат
✅ Ингредиенты (овощи):
▶ Кабачки (неочищенные) — 1 кг
▶ Сладкий перец — 2 шт
▶ Огурец — 2 шт
▶ Морковь (средняя) — 1 шт
▶ Лук (крупный) — 1 шт
▶ Перец чили — 1 шт
▶ Чеснок — 1 головка
✅ Ингредиенты (специи):
▶ Соль — 2 ст.л
▶ Сахар — 8 ст.л
▶ Кориандр молотый — 3 ч.л
▶ Сухая аджика — 3 ч.л
▶ Паприка сладкая — 4 ч.л
▶ Уксус 9% — 120 мл
▶ Масло — 180 мл
Приготолвнеи:
1⃣ Кабачки, огурцы, морковь нарезать кружками, чеснок — слайсами, перец и лук — соломкой, острый перец — колечками
2⃣ Все специи, в том числе уксус и масло, хорошо смешать до однородности
3⃣ Залить маринадом овощи, хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа. Периодически перемешивать
4⃣ Разложить по стерилизованным банкам, прикрыть крышками и убрать стерилизоваться в холодную духовку. Разогреть её до 180℃, и от первых пузырей держать 10 минут
5⃣ Закатать или закрутить горячим
Приятного аппетита!!!
⚠ P.S.I. Вымытые банки я стерилизовал в СВЧ на максимальной мощности в течение 5 минут с добавлением небольшого количества воды в банки
⚠ P.S.II . Из данного количества продуктов у меня получилось 4 банки по 0,5 л
Пряный овощной салат
Следующая публикация
Комментарии 2