Лимонник Бориной мамы. 1полпачки хорошего маргарина растопить в кастрюле в которой затем замешивается тесто 2.добавить 1 стакан холодного молока. 3.прямо в эту смесь положить-- немножко соли..2 столовые ложки сахара и полпалочки-50 гр дрожжей или сухих дрожжей соответсвенно . перемешать хорошо чтобы дрожжи растворились 4.сразу! добавить 13 столовыхложек с верхом муки.замесить лекое тесто.. поставить на полчаса в холодильник . 5.большой лимон решительно натереть прямо с цедрой на тёрке...боря утверждает что на мелкой..мне сил хватает на крупной))... 6.убрать косточки и добавить 1 стакан сахара .хорошо перремешать--получится довольно жидкая смесь. 7.тесто разделить на две части...раскатать лист толщиной мм 4...положить на смазанный жиром противень. 8.разложить ровным слоем лимонную смесь 9.раскатать вторую половину теста ..накрыть сверху --и самый сложный этап--умело скрепить края пирога--я делаю руликом снизу вверх . 10.тихоонечко сделать вилкой дырочки верхнего слоя теста. 11.печь в довольно горячей духовке ровно полчаса . 12.пирог сразу разрезать на квадратики. пирог до завтра не доживает так как съедается влёт!))