Предыдущая публикация
Перчик для птичек или самый маленький в мире перец
Эту статью я решила написать после публикации фотозагадки, на которой были запечатлены плоды перца ягодовидного (Capsicum baccatum). Очень многие подписчики приняли его за ягоды годжи или барбарис, а это означает, что нужны подробности!Я - Алёна Волкова, огородный эксперт ОК, и я расскажу вам, как отличить ягодовидный перец от всех остальных видов рода Капсикум.
Цветок, плоды, зрелые плоды на растении и само растения перца ягодовидного
История происхождения перца ягодовидного
Перец ягодовидный (C. baccatum) выращивают чаще всего в Южной Америке, где его называют “ахи” (aji). На кечуанском языке инков этот перец называется “учу”.“Ахи” найден от юга Бразилии до Боливии, Эквадора, Перу и Чили.
Подробнее про историю перца можно прочитать в моей книге "Перец" .
По археологическим данным, этот вид был, вероятно, одомашнен в Перу около 2500 лет назад. Археологические исследования в Уака-Приета (Huaca Prieta) показывают, что селекцией этого вида перца люди занимались еще до Империи инков.
В результате этого размер у плодов постепенно увеличивался и они оставались на растении до полного созревания.
Возможно, именно этот вид перца первым попробовал Колумб, и однозначно о нем писал Диего Альварес Чанка (судовой доктор Колумба) в своем письме в Севилью во время второго путешествия Колумба в Америку.
Ботаническое описание
Существует дикая форма перца ягодовидного (var. baccatum) и одомашненная форма (var. pendulum).Одомашненная форма имеет большое разнообразие форм и размеров стручков, от коротких заостренных, стоящих вертикально, до длинных висячих.
Растения вида Capsicum baccatum являются одними из самых крупных растений этого рода. В первый год они могут достигать размера более двух метров и сильно разветвляться.
Мои опытные растения дикой формы из Бразилии до двух метров в открытом грунте дорасти не успели, т.к. их убиkи заморозки, но уверенные 1,5 м они вымахали!
Листья темно-зеленые до 18 см в длину и до 10 см в ширину. Цветочные венчики от белого до кремового цвета с характерным темным оттенком и с зелеными, желтыми или коричневыми пятнами. Пыльники желтые или коричневые. Стручки обычно сразу после цветения стоят вертикально, а потом начинают свисать вниз. Форма у стручков удлиненная от 7 до 15 см в длину и от 0,5 до 1,5 см в ширину.
Большинство плодов созревают до оранжево-красного или желтого цвета, но есть и сорта, которые созревают до коричневого цвета. Формы плодов очень разные. Помимо мелких, округлых плодов ягодной формы у диких форм есть продолговато-заостренные, а также округлые и приплюснутые плоды. Поверхность плода может быть гладкой или бороздчатой.
Один из сортов П. ягодовидного имеет вьющуюся форму и называется “пука-учу”.
Все сорта относятся к среднеспелым по срокам созревания.Острота перца баккатум
По шкале Сковилла плоды этого вида перца средней остроты и имеют от 1 000 до 50 000 SHU.Стручки имеют характерный фруктовый вкус.
Желтый ахи - один из ингредиентов перуанской и боливийской кухни. Его используют в качестве приправы во многих блюдах и соусах. В Перу перец в основном используется в свежем виде, а в Боливии сушеный и молотый. В эквадорской кухне желтый ахи, лук и лимонный сок подаются в отдельной миске в качестве соуса.
Известные сорта
- “Aji amarillo”
- “Aji ayucllo”
- “Aji dulce”
- “Aji Limon”
- “Aji pumpkin”
- “Bishop's Crown”
- “Christmas Bell”
- “Omincolor”
- “Piquante pepper” (почти не острый сорт из Лимпопо)
Известный сорт - Шапка епископа
Ахи амарилло
Почему это перчик для птичек?
В настоящее время ученые считают, что эволюционно все дикие виды перца в Латинской Америке приспособились к распространению птицами. Мелкие округлые плоды склевывают птицы, семена не перевариваются и дальше все идет по плану.Птицы не чувствуют остроты, а вот другие животные и люди - хорошо чувствуют и обходят эти "ягодки" стороной.
Но, видимо, острота плодов не остановила индейцев, и они начали долгий искусственный отбор, который привел к появлению многих интересных сортов.
Вам точно будет интересно познакомиться с Тыквой фиголистной
А еще не забудьте подписаться, здесь много интересного!
Алёна Волкова - Алёнин сад
Добро пожаловать в мир сада и огорода!
Группа "Алёнин сад" поможет вам вырастить богатые урожаи без особо труда и затрат. Здесь не приветствуются супер-методы и волшебные пилюли, и все проверено на личном опыте.
https://knd.gov.ru/license?id=678df1ef6b68e259507cfc84®istryType=bloggersPermission
106K участников
Следующая публикация
и пишите в комментариях цифру лучшей подписи 
.
Но, если вдруг зашли, то "включите" разум!
Чем отличаются семена в черно-белых маленьких упаковках от семян в огромных красочных конвертах, иногда даже с позолотой? Правильно, упаковкой и отличаются!
Семена в них насыпаны одинаковые, и на огороде вы разницы не заметите!
Товар, упакованный дешево и некрасиво - это не плохой товар. Это - товар в плохой упаковке.
А разница в цене обычно впечатляет! 10-20 рублей и 50-100 рублей. Что выбираете?
Скоро расскажу ещё одну историю про эти упаковки. Подписывайтесь и делитесь с теми, кто падок на яркое
)
Дерево всегда было символом жизни, связи поколений, связи времен и связи между миром нашим и загробным миром.
Змея - сложный символ, запутанный как клубок... змей. Это - мудрость, но коварство, хитрость, безразличие, холодный расчёт.
Зелёный цвет - это покой, умиротворение, гармония.
Всё указывает на то, что все будет хорошо
А вообще, я просто хотела вам показать этот подвес, который сфотографировала в Историческом музее в Москве перед нашим новым годом.
семена эустомы. Желательно, 2-3 упаковки от разных производителей, чтобы гарантированно все взошло. А если не взойдет, то покажите всем фото этих упаковок, чтобы знали, что покупать не нужно
). 
), и она выходит из подросткового возраста.
Комментарии 4