Александр Михнюк

Что такое русская драчёна?

М. Сырников в книге «Настоящая русская еда» пишет, что «вероятно, ни одно другое древнее блюдо не было позабыто единственно из-за неблагозвучности своего названия». Это он о драчёне. Или, как её ещё называли, дрочёне.
Возможно, из-за неприличных ассоциаций, которые возникают у многих наших современников, слово действительно выкинули из лексикона. Хотя оно обозначало вполне безобидное блюдо белорусской, украинской и русской кухни. В России о нём знали по большей части только жители северо-запада, а сейчас вспомнят лишь те, кто хранит семейные кулинарные традиции.
Многих удивит, но и слово «дро/...чить» в словаре Даля отмечено как вполне нормальное и обиходное. Зна