Предыдущая публикация
Помидоры в собственном соку - РЕЦЕПТ НА ВЕКА 🍅🍅🍅
Предлагаем вариант заготовок на зиму из помидоров в собственном соку без добавления уксуса.
Ингредиенты
Помидоры – 2 кг
Соль – 2,5 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.
Томатный сок – 1,5 л
Перец душистый – 5 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Гвоздика – 2 шт.
Порций – 3 литра
Время приготовления – 1 ч
Помидоры в собственном соку: рецепт, как приготовить
Раскладываем помытые крепкие помидоры в чистые банки.
Заливаем банки кипятком и прикрываем крышками.
Тем временем приготовим томатный сок. Это можно сделать разными способами: можно отжать в соковыжималке или измельчить помидоры в блендере и протереть через сито. Чтобы получить 1,5 литра сока потребуется примерно 2 кг томатов. Добавить в сок соль, сахар, специи и поставить варить на 15 минут.
Далее слить из банок воду и залить горячим соком. Закатать.
Помидоры будут готовы через несколько месяцев. Хранить такие консервы можно при комнатной температуре достаточно долго.
Следующая публикация
Комментарии 16
Перекрутить мягкие помидорки
Крепенькие оставляем
Томат закипит,добавляю соль/ на вкус чтобы было чуть солонковато/, совсем немного сахара
В кипящий томат ложу плотненькие помидорки ,кипят буквально минуту - чуть может больше ,если крупные
Ложкой выкладываю в баночку и заливаю кипящим томатом, .закрутила, укрыла плотненько до утра
И приятного аппетита зимой!
Закрываю в литровые баночки