В своих кулинарных изысках и экспериментах не забывайте, что кумин и тмин – это абсолютно разные специи, хоть и могут иногда показаться похожими на первый взгляд. Надо помнить, что в некоторых блюдах кумин можно заменить на тмин. Но это - скорее исключение, а не правило. Ведь в основном такая подмена будет моментально ясна! Ведь уникальный аромат кумина, с небольшой землистостью и явным привкусом мускуса, заменить ничему не под силу.
Поэтому с кумином часто готовят ароматные мясные блюда, а также азиатские и южноамериканские рецепты.
В кумине столько минералов и витаминов, что на перечисление всего списка химических составляющих уйдет достаточно много времени. Именно поэтому эта специя – уникальный антиоксидант, который вы можете применять ежедневно.
Самое важное значение кумина – это невероятно эффективное улучшение пищеварения.
Зелень кумина имеет пряный, слегка жгучий вкус, семена – горьковатый, с ореховой ноткой, усиливающийся при растирании или обжаривании.
Семена завязываются только в южных районах, в средней полосе – в тепличных условиях. Растение жаростойкое, засухоустойчивое, предпочитает рыхлые, питательные, слабощелочные почвы.
В народной медицине применяется при нарушении пищеварения, выводит шлаки из организма, тонизирует. Зелень употребляется в свежем виде, семена используются для ароматизации хлеба, овощных, мясных блюд. Широко востребован в восточной кухне.
Томат Яблонька России (https://seedsmail.ru/catalog/semena/ovoshhi/tomaty/se..) Раннеспелый (95-105 дней) сорт для открытого грунта (с подвязкой к кольям) и пленочных укрытий. Растение среднерослое, высотой 1,1-1,3 м. Требует умеренного пасынкования. Плоды округлые, гладкие, выравненные, оранжево-красные, массой 70-90 г, сочные, очень вкусные. Ценность сорта: быстрое и дружное созревание, высокая выравненность плодов в кистях. Рекомендуется для употребления в свежем виде и переработки на томатопродукты. Томат Изумрудное яблоко (https://seedsmail.ru/catalog/semena/ovoshhi/tomaty/se..) Среднеспелый (110-120дней) сорт для пленочных теплиц и открытого грунта. Ра
«Я тут пропала на денёк... Одно убираешь, другое сажаешь. Прям круговорот овощной какой-то. Огород не отпускает. А ещё и урожай массово поспевает, активно боремся с ним. Это, безусловно, здорово, когда за сезон можно собрать несколько раз урожай Вот и я тут решила, чего грядочке пустовать, надо засеять. Время ещё есть.Посадки у меня из Ажурной линейки от Семена СеДеК. Советы для дачников и садоводов. Редька Ажур черный уже колосится во всю. Посеяла: Салат листовой Ажур Редис Ажур Шпинат Ажур Ждём всходов» Благодарим за полезное напоминание для наших подписчиков Оксану Куприну ! Ознакомиться со всей серией овощей Аж
Момордику традиционно используют для приготовления национальных блюд в кухне азиатских стран. О пользе этого овоща практически слагают легенды. Она содержит много железа, бета-каротина, кальция и калия; стимулирует пищеварение и аппетит. Она упоминается как средство, которое помогает в лечении диабета 2-го типа, благодаря содержанию инсулиноподобных пептидов. Всех полезных свойств кратко и не перечислить. В этом сезоне я убедилась, что полезный экзотический овощ легко можно вырастить в Татарстане. Два растения момордики АЖУР от @agrocompany.sedek посажены в теплице, а одно в открытом грунте - плоды спеют везде! Агротехника совсем не хитрая - выращиваю как
А вы знали ЭТИ НЮАНСЫ выращивания перцев из фирменной серии "Полководцы"?
На урожайных грядках Анны Жихаревой поспели перцы из фирменной серии СеДеК "Полководцы": "Фельдмаршал Суворов", "Маршал", "Адмирал Ушаков". Эти замечательные, обильно плодоносящие перцы со стенкой в 1 см нуждаются в дополнительной опоре и подвязки самой навески. Не сделав это, ваше растение может просто сломаться! Для получения большого урожая необходимо в засушливую погоду обильно поливать растения. Не забывайте, чтобы у плода была толщина стенки не меньше заявленных 0,7-1 см — нужна влага! При технической спелости перцев удаляем часть листового аппарата для доступа солнечного света к плодам. Это ускорит процесс о
Комментарии 3
Везде ложу . особенно в мясные блюда. Мои родные не очень его любят и поэтому иногда приходится с этим считаться.