Предыдущая публикация
Запеканка ПП: 5 рецептов, в которых менее 100 ккал
Вкусно поесть и при этом не поправиться возможно. Нет, совсем не обязательно довольствоваться половинкой яблока или одним пельменем в день. Есть куда более приятный рацион — запеканка пп, калорийность которой меньше 100 ккал в 100 граммах.
Картофельная запеканка пп с сыром
Калорийность: 71 ккал
Вам понадобится:
1,5 кг картофеля
300 мл куриного бульона
2 луковицы
200 г твердого сыра жирностью ниже 50%
соль и перец по вкусу
Приготовление
Картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Точно так же следует поступить с луком. Сыр натереть на мелкой терке. Уже сейчас включите духовку и разогрейте ее до 190º.
Приготовьте керамическую форму: просто смажьте дно каплей растительного масла. Пергаментную бумагу лучше не использовать, она раскиснет от бульона.
Выкладывайте ингредиенты для пп запеканки: первым уложите картофель, затем — лук, а сверху присыпьте перцем и солью. В такой последовательности выкладывайте слои, пока не закончатся все составляющие блюда, но обязательно закончите картофелем. Залейте все бульоном.
Запекайте 60 минут. Картофель должен стать мягким и покрыться золотистой корочкой.
Рецепты запеканок
Гратен с яйцами
Калорийность: 78 ккал
Вам понадобится:
2 кабачка
4 помидора
4 яйца
1 сладкий перец
1 луковица
75 г твердого сыра
2 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
Петрушка, соль, черный молотый перец
Приготовление
Нарежьте лук и перец мелкими квадратиками, а кабачки кружочками. Помидоры очистите от кожуры и измельчите.
Разогрейте оливковое масло в сковороде (лучше взять с толстым дном), припустите сначала лук и перец, затем положите кабачки и обжарьте их с двух сторон.
Добавьте помидоры, чеснок, соль, перец и перемешайте. Дайте этой ароматной массе потомиться одну минуту на огне.
Разделите овощи на две формы, предварительно смазав их маслом, разровняйте. В каждой форме сделайте небольшие углубления и вбейте туда яйца. Присыпьте сыром.
Выпекать 10-15 минут в духовке или на гриле. Перед подачей на стол посыпьте гратен петрушкой.
Рецепты запеканок
Запеканка из цветной капусты пп
Калорийность: 89 ккал
Вам понадобится:
2 цветных капусты
1 л молока
1 л воды
200 мл нежирных сливок
200 г твердого сыра
50 г сливочного масла
6 зубчиков чеснока
Мускатный орех, соль, белый молотый перец по вкусу
Приготовление
Разберите капусту, крупные соцветия разрежьте. Соедините молоко с водой, добавьте щепотку соли и поставьте на огонь. Когда смесь закипит, положите в нее цветную капусту и варите 10 минут.
Пока капуста варится, натрите сыр и разделите его на 2 части. Одну часть смешайте со сливками, чесноком и специями. Не используйте черный перец, он испортит сливочный вкус!
Откиньте капусту на дуршлаг, пусть вода хорошо стечет. А в это время смажьте противень сливочным маслом. Когда все будет готово, выложите капусту на дно и залейте сырно-сливочной смесью.
Выпекайте пп запеканку 10 минут в духовке при t 200º.
Через 10 минут достаньте противень с капустой и посыпьте тертым сыром. Запекайте еще 5 минут. Запеканка ПП готова!
Рецепты запеканок
Тыквенная запеканка пп
Калорийность: 90 ккал
Вам понадобится:
700 г тыквы
2 яйца
1 луковица
100 г твердого сыра
1 ст.л. растительного масла
Рубленая петрушка
Приготовление
С тыквы удалите кожуру и семена. Нарежьте дольками и проварите в подсоленной воде до готовности.
Отделите белки от желтков. Измельчите готовую тыкву с двумя желтками в блендере до консистенции пюре.
Белки взбейте (должна получиться белая пышная пена) и влейте в тыквенную смесь. И снова перемешайте.
Форму, в которой будете запекать, смажьте маслом и вылейте в нее тыквенное пюре. Присыпьте сыром, луком и петрушкой.
Отправляйте запеканку в разогретую до 175º духовку. Через 20-25 минут запеканка будет готова.
Рецепты запеканок
Запеканка из творога пп на десерт
Калорийность: 98 ккал
Вам понадобится:
250 г творога
1 куриное яйцо
2 ст.л. сахарозаменителя или сахарной пудры
1 груша и 1 банан или сочетание других любимых фруктов
Приготовление
Отделите белок от желтка, добавьте желток к творогу и хорошо разотрите ингредиенты.
Нарезать фрукты маленькими кубиками и соединить их с творогом.
Белок взбить с сахарозаменителем или пудрой до пиков, смешать с творогом и фруктами. Перемешивайте получившуюся массу тщательно, но очень нежно.
Традиционно смажьте форму маслом, вылейте в нее фруктово-творожную массу.
Выпекайте пп запеканку 3 минуты в микроволновой печи (750 Ватт) или в духовке 15-20 минут при температуре 180º.
Запеканка ПП готова! Приятного аппетита без лишних калорий.
Следующая публикация
Нет комментариев