Предыдущая публикация
Карп в молочно-луковом соусе
Ингредиенты:
- Карп – 1 кг
- Лук репчатый – 2-3 шт.
- Молоко – 500 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Мука – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
Приготовление:
1. Начнем с подготовки карпа. Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и тщательно промойте под холодной водой. Нарежьте карпа на порционные куски и слегка посолите. Для придания рыбе особого аромата, сбрызните её соком лимона и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
2. Пока карп маринуется, займемся соусом. Лук очистите и нарежьте полукольцами. В глубокой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Всыпьте муку к луку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать. Доведите соус до кипения, добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Уменьшите огонь и варите соус еще 5-7 минут, пока он не загустеет.
4. Выложите куски карпа в форму для запекания и залейте их молочно-луковым соусом. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
5. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы рыба подрумянилась. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.
Следующая публикация
Нет комментариев