Предыдущая публикация
КРЕМ ГАНАШ
300 гр темного шоколада Callebaut 54.5%
500 гр жирных сливки 33-35%
80 гр Сливочного масла
4 щепотка соли
* Нагрейте сливки и масло почти до кипения в сотейнике. Не кипятить.
* Шоколад сложить в большую металич емкость
* залить шоколад сливками все тщательно перемешайте до растворения шоколада
* убрать в морозилку примерно на 2 часа или в холод на ночь
* Взбивать прям перед сборкой торта
00:05
Следующая публикация
Нет комментариев