Предыдущая публикация
МУССОВЫЙ ТОРТ «МАНГО-КЛУБНИКА» 🍓🥭 Ингредиенты: Для ванильно-клубничного бисквита: Яйца 1 шт Сахар 45 гр Мука 40 гр Разрыхлитель 1/4 чл Растительное масло 8 гр Ваниль Сублимированная клубника 1 ст л Для клубничного мусса: Клубничное пюре 160 гр Сахар 50 г Сок лимона 15 мл Желатин 8 гр Сливки 33–35% 150 мл Для мангового кремю: Желток 2 шт Яйцо 1 шт Пюре манго 150 г Лимонный сок 1 ст л Сахар 70 г Белый шоколад 50 г Сливочное масло 50 г Желатин 6 г Для сливочного мусса: Молоко 160 мл Сахар 110 гр Желтки 2 шт Желатин 10 гр Сливки 33–35% 360 мл Для зеркальной глазури: Желатин 5 г Вода 30 г Сахар 65 г Сироп глюкозный 65 г Белый шоколад 83 г Сливки 33–35% 43 г Краситель
Следующая публикация
Нет комментариев