Зоя Ковшун (Радзиевская)

ТУРЕЦКИЕ БУЛОЧКИ

✅Ингредиенты: 250 мл молока 150 мл растительного масла 100 мл воды 1 пак сухих дрожжей (10 г) 2 ст ложки сахара (можно сделать будочки сладкие и добавить 100 г сахара) Щепотка соли 6 ст муки (600-700 г -/+) ✅80 г сливочного масла мягкого для смазывания. 🥣Перемешать все ингредиенты кроме муки. Добавить муку и замесить мягкое тесто которое не будет прилипать к рукам. Накрыть и убрать в тёплое место подниматься. Как тесто поднимется обмять его, разделить на 12 частей. Каждый тонко раскатать и порезать на полоски. Сформировать булочки как показано на видео. Накрыть и оставить на 15’ Затем смазать желток перемешать с 1 ст ложкой молока. Можно посыпать маком или кунжутом. Выпе