Предыдущая публикация
Дорогие друзья!
Скоро наступит Новый год — любимый праздник как для детей, так и для взрослых! Но как же появился этот праздник? Давайте поговорим об этом.
На протяжении разных эпох начало Нового года отмечалось в различные даты. Праздник отмечали весной, зимой и осенью. Точно неизвестно, как именно праздновали Новый год в древней Руси. Некоторые летописи связывают это время с возрождением природы и приурочивают к дню весеннего равноденствия 22 марта. По другой версии, праздник отмечали во время Масленицы, что символизировало проводы зимы и встречу весны. Есть также упоминания о том, что язычники в Руси почитали бога Деда Трескуна, а Новый год отмечали в день зимнего солнцестояния — в декабре, когда был самый короткий и морозный день.
Привычный нам Новый год, который наступает в ночь с 31 декабря на 1 января, был введен российским императором Петром I в 1699 году. По указу от 20 декабря того же года Россия перешла на новое летоисчисление, а празднование с 1 сентября было перенесено на 1 января, как и в Европе. В этом указе были прописаны первые традиции проведения торжества. Так, в Москве новый 1700 год отмечали целую неделю, и каждый вечер возле Кремля раздавались залпы пушек. Людям предписывалось украшать дома и ворота еловыми деревьями и поздравлять друг друга с наступлением Нового года. По вечерам также жгли солому и хворост, зажигали смоляные бочки и стреляли из мушкетов.
По-настоящему общенациональным праздник стал в советское время. С 1 января 1948 года Новый год был признан выходным днем для всех граждан, что произошло на фоне запрета на празднование Рождества. В то время также стали популярны традиционные новогодние песни, а на праздничном столе появились такие атрибуты, как салат "оливье", мандарины и "селедка под шубой". Красная пятиконечная звезда заменила Вифлеемскую елочную звезду, а восковые свечи уступили место электрическим гирляндам.
С 1954 года для детей и молодежи начали проводить кремлевскую елку. С 1970 года появилась традиция слушать торжественное обращение президента к народу и загадывать желание под бой курантов. Традиции и обычаи празднования Нового года в России формировались на протяжении веков. Украшение домов хвойными деревьями, написание писем Деду Морозу, наряжание в новое одеяние, избавление от всего ненужного, прощение обид и дарение подарков — все эти традиции соблюдаются до сих пор.
По календарю Русской православной церкви Новый год называется Новолетие, и церковь отмечает его 14 сентября (по старому стилю). Пока православные христиане продолжают пост, мы с радостью делимся с вами новым рецептом!
Постный карамельный банановый пирог
- Бананы – 5 шт.
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель – 1.5 ч. л.
- Сода – 0.5 ч. л.
- Сахар – 100 г
- Растительное масло – 75 г + для смазывания формы
- Имбирь молотый – 1 ч. л.
- Газированная вода – 80–90 мл
- Корица – 1 ч. л.
- Ванильный сахар – 10 г
- Соль – 1 щепотка
- Орехи – 1 горсть
Карамель:
- Сахар – 200 г
- Вода – 50 мл
1. Подготовьте форму: смажьте маслом, выстелите пекарской бумагой и снова смажьте маслом.
2. Для карамели соедините сахар с водой, доведите до кипения на слабом огне. Варите до карамельно-золотистого цвета. Вылейте карамель в форму, распределите и дайте остыть.
3. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте соль, ванильный сахар, специи, орехи и сахар, перемешайте.
4. Разомните 3 банана в пюре, смешайте с маслом.
5. Оставшиеся бананы нарежьте кружочками и выложите на застывшую карамель.
6. Соедините банановое пюре с сухими ингредиентами, добавьте газированную воду до получения густого теста.
7. Перелейте тесто в форму, разровняйте и выпекайте при 180°C 35–45 минут. Проверяйте готовность шпажкой.
Ангела за трапезой! 
#Рецепты #Традиции #Россия #семья #Единение #разговор #кулинария #традиционные_рецепты #кушаем #история #кухня #еда
Следующая публикация
Нет комментариев