САЛАТ ИЗ СЫРОЙ БРОККОЛИ

Ингредиенты:
• брокколи..................500 г
• морковь...................1 шт.
• лук репчатый.............1/2 шт.
• изюм ......................30 г
• семечки подсолнечника......30 г
• тахини....................3 ст.л.
• вода ......................2 ст.л.
• соевый соус ...............2 ст.л.
• имбирь ....................10 г
• чеснок . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 зубчик
Приготовление:
1. Разрежьте брокколи или разделите на соцветия и отправьте в салатник. 2. Почистите и натрите морковь, очистите и нарежьте лук и добавьте вместе с изюмом и семечками в салатник. 3. Для соуса смешайте вилкой тахини, воду и соевый соус.
4. Натрите имбирь и выдавите или натрите чеснок, добавьте к соусу, все перемешайте. 5. Для эффекта маринада можно оставить салат на несколько часов в холодильнике, чтобы все хорошенько пропиталось.