Необходим
каждому организму

Белок – важная составляющая каждой клетки нашего организма. Это
органическое соединение, состоящее из 22 аминокислот, которые также известны
как строительные элементы жизни. Белок сохраняется в мышцах и органах, и
организм использует его для построения и обновления тканей,

а также для выработки энзимов и гормонов. Белки также помогают крови переносить
кислород по организму. Вместе с жирами и углеводами, белок является
«макронутриентом» - это значит, что организм нуждается в нем в довольно больших
количествах. Институт медицины Национальной Академии Наук CША пришел к выводу,
что дневная потребность в белке должна составлять 15- 35% общего потребления
калорий, причем мужчинам нужно немного больше, чем женщинам. Недостаток белка
может привести к потере мышечной массы, ослаблению иммунитета, а также
ослаблению сердечной и дыхательной системы.

Как
белок влияет на наш вес

Широкая популярность диет с высоким содержанием белка
объясняется тем, что они помогают контролировать чувство голода. При усвоении
белка мозг получает сигнал, что голод стал меньше. Еще одно достоинство белка в
том, что он усиливает ваш метаболизм в состоянии покоя, поддерживая мышечную
массу. С возрастом и при отсутствии упражнений мышечная масса сокращается,
поэтому поддержание физической формы важно для сжигания жиров и поддержания
высокого уровня метаболизма. Белок также способствует гораздо более медленному
подъему и падению уровня сахара и инсулина в крови, поэтому вы можете избежать
«скачков сахара» после того, как поели сладостей без соответствующего
количества белка.

Недостаток
белка может вызвать:

- Хроническую усталость

- Выпадение волос

- Потерю мышечной массы

- Гормональную недостаточность

- Потерю эластичности кожи и сосудов

- Набор веса и углеводную зависимость

- Замедленное развитие у детей