Рулет из свиной рульки...

Нам понадобится:
- Свиная рулька.
- 2-3 Шт куриного бедра.
- Соль.
- Специи.
Приготовление:
Отделяем мясо от кости. Распределяем мясо по всей поверхности кожи, добавляем соль, специи и чеснок. Все втираем в мясо. Выкладываем отбитое куриное бедро и скручиваем в рулет. Затем берем пищевую пленку и хорошо плотно заматываем. Отправляем в кастрюлю, заливаем холодной водой. Варим 3 часа после закипания, охлаждаем и ставим на ночь в холодильник....

Вкусная засолка красной рыбы...

Нам понадобится:
- 4 ст.л.соли
- Лимон цедра половины лимона.
- Укроп по желанию.
- Перец чёрный.
- 1 ст.л.жидкого мёда.
- Душистый перец 3 шт.
- Хороший кусок семги как на видео или другой красной рыбы ок 400-500 г
Приготовление: ⠀
Делаем все как на видео. Филе смазываем жидким мёдом. Смешиваем соль, цедру лимона и специи. Специи с солью и цедрой выкладываем на дно контейнера, далее выкладываем рыбу и присыпаем её той же солью.
⠀Пробу мы сняли уже через 4 часа. Рыбу извлекаем тз контейнера, очищаем от соли, я даже промываю ее и просушиваю бумажным полотенцем, чтобы удалить лишние крупинки соли.....

Если хочется чего-нибудь легкого и без майонеза, обязательно его попробуйте этот сaлат!

Нам понадобится:
- Руккола
- Креветки( обжарить на масле с чесноком 2 мин )
- Помидоры черри
- Авокадо
- Пармезан
- Кедровые орешки
Для заправки:
- Оливковое масло
- Лимонный сок
- Соль, перец
В конце полить бальзамическим соусом.

Закуска на прaздник

Для этого нужно:
Несладкие тарталетки
Листовой салат
Вареная свекла
Чеснок по вкусу
Соль, перец по вкусу
Майонез
Филе сельди
Красный лук
Укроп
Зернистая горчица
Приготовление:
Вареную свеклу натираем на мелкой терке. Добавляем измельченный чеснок, немного майонеза, соль и перец, все хорошо перемешиваем. Филе сельди нарезаем кусочками, красный лук полукольцами, листовой салат моем и обсушиваем. Несладкие тарталетки застилаем салатом, кладем свеклу, пару кусочков селедки, затем лук и укроп, украшаем зернистой горчицей

Аппетитная фаршированная картошка

картошка...
сливочное масло...
фарш...
специи соль...
сыр...
помидор...

От этой закуски вы точно не откажетесь!

Ингредиенты:
Шпроты - 1 банка (у меня 240 грамм).
Сыр плавленый - 1 брикет (по типу дружбы).
Майонез - 60-80 грамм.
Укроп - 4 ствола.
Хлеб чёрный - 1 шт.
Масло сливочное - 20 грамм.
Огурцы соленые - 2 штуки.
Лук синий - 1 шт.
Приготовление:
Хлеб смазываем сливочным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Шпроты, сыр плавленный, майонез и укроп закидываем в стакан и взбиваем до однородной массы. Можно добавить не много чёрного перца.
На хлеб намазываем наш паштет, сверху украшаем полукольцами синего лука и тонкими слайсами соленого огурца.
На приготовление у меня ушло минут 10-15.
Просто, сытный и вкусный рецепт.

Салат РАДУГА

Муж сказал, что этот салат был самым вкусным из которых он пробовал!!
И я с этим согласна! Очень вкусно, свежо, сочно
Нам понадобится:
Полукопченная колбаса
Сыр Гауда
Сухари
Огурцы
Помидоры
Кукуруза
Майонез
Приготовление:
Сухари я делаю сама, так вкуснее!
Буханку режу на кусочки , добавляю оливковое масло, приправы ( соль, паприка, черный перец) и хорошо мешаю, в духовку при 170гр на 10мин
В салат соль не добавляем

Готовим огурцы по - корейски...

Нам понадобится:
Огурцы 150-200 гр.
Соль 1/2 ст.л.
Соевый соус.
Кунжутное масло и рисовый уксус по 1 ст.л.
Кунжут.
Хлопья чили и чили перец по 1/2 ч.л....

САЛАТ "НЕВЕСТА"

Ингредиенты:
• Вареная курица
• Маринованный лук
• Картофель
• Яйца
• Плавленый сыр
• Майонез
Приготовление:
Курицу и маринованный лук мелко нарежьте, остальные игредиенты натрите на терке.
Салат укладывайте слоями как показано на видео и прослаивайте сеточкой майонеза.
Приятного аппетита!

Домашний соус «Цезарь» без добавок.

Что понадобится:
Яйца 3шт.
Горчица любая (я беру, не острую) 1чл.
Соевый соус 1,5ст.л.
Твёрдый сыр 30-50гр.
Огурцы маринованные 2шт.мелких.
Чеснок 2-3 зубчика
Растительное масло 100-300мл.
Приготовление:
Сначала все измельчаем погружным блендером, до однородности (миксером ничего не получится! Нужен блендер, обычный или погружной). Далее начинаем вливать растительное масло и продолжаем взбивать. С маслом такая ситуация, чем больше вы льёте тем гуще становится соус, поэтому ориентируйтесь по своему желанию. Я не делаю слишком густой

Этот рецепт когда-то давно мне рассказала бабушка. Поэтому мясо не варю, а готовлю только так:

Ингредиенты:
Говядина 1,5кг.
Соль 1чл.
Уксус 9% 1чл.
Хмели-сунели 1чл.
Лук 1шт.
Чернослив 100г.
Сливочное масло 50г.
Вода 100г.
Приготовление:
Нарезаем мясо на средние кусочки и отправляем в форму. Добавляем соль, укус, приправу хмели-сунели, большую луковицу, чернослив без косточек, сливочное масло, воду, закрываем все фольгой и отправляем в духовку при 200 градусах на 2 часа

Салат "Мимоза" по-новому

Натираем все ингредиенты на крупной тёрке и укладываем слоями.
Слои (снизу-вверх): картофель - майонез - консерва - лук - майонез - морковь - майонез - белки - майонез - желтки
Моя форма размером 15*15 см.:
1 морковь, 3 картофеля, 3 яйца, 1 банка консервы.