Ещё один вкусный салат на зиму с простым приготовлением

Ингредиенты:
1,5 кг баклажанов,
500 г помидоров,
500 г болгарского перца,
200 г репчатого лука,
1 пучок зелени,
0,5 головки чеснока или по вкусу,
0,5 стакана растительного масла,
2 ст ложки сахара,
2 ст ложки 9% уксуса,
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Овощи порезать так как вам нравится в салатах.
Обжарить вначале лук на масле, затем добавить перец и обжаривать в течение 5 минут.
Добавить порезанные баклажаны, помидоры и обжарить овощи 10 минут.
Убавить огонь до минимума и тушить 45 минут.
Добавить соль с сахаром, уксус, чеснок и зелень. Перемешать и тушить 3 минуты.
Разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и тепло завернуть пока не остынут.
Совет: если добавить 1 стручок острого перца, то салат будет более пикантным. А если вы хотите приготовить в виде икры, то во время добавления уксуса взбейте погружным блендером.
Приятного аппетита!

Помидоры « Язык проглотишь»

ВКУСНЕЙШИЙ РЕЦЕПТ!
Как готовить:
У помидоров вырезаем плодонжку и вставляем по зубчику чеснока. Укладываем их в банку, прослаивая веточками сельдерея, петрушки, дольками болгарского перца.
Добавляем 0,5 среднего стручка горького перца и заливаем кипятком на 20 минут. Воду сливаем, добавляем на 1 литр — 1 ст. л с горкой соли и 4 ст.л с горкой сахара, 50 мл. 9 % уксуса доводим до кипения, заливаем банки и закручиваем