Предыдущая публикация
#Контроль_качества
🔴В магазинах обнаружен опасный зефир
Роскачество предупредило россиян о ненадлежащем качестве зефира под брендами "Лянеж" и "Белевский зефир". Согласно результатам, в них превышены показатели по микроорганизмам.
Продукция указанных брендов относительно безопасна: в ней не обнаружили сальмонеллу, кишечную палочку, плесень или дрожжи. Зато было выявлено незначительное превышение мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов. Это указывает на начальную микробиологическую порчу продукта и свидетельствует о недостаточной тепловой обработке, нарушении правил хранения и транспортировки либо несоблюдении санитарно-гигиенического режима. Среди остаточной микрофлоры могут находиться бактерии, потенциально опасные для человека.
На "Белевском зефире" уже отреагировали, ведется работа по устранению нарушений, выработан план мероприятий.
Проверка 20 брендов зефира была организована после отравления россиян продукцией под брендом "Жизель", содержащей подсластитель мальтит. В больших дозах он вызывает диарею.
Следующая публикация
Комментарии 1