Предыдущая публикация
Сметанник с маком
📖 Ингредиенты:
⠀
Начинка:
- Сметана 20% - 500 г.
- Сахар - 70 г.
- Яйцо - 4 шт
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Мак - 3 ст.л.
⠀
Тесто:
- Сливочное масла - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахарная пудра - 60 г.
- Мука - 400 г.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
🧑🏻🍳 Приготовление:
⠀
1. К охлажденому сливочному маслу добавить пудру, соль, муку, разрыхлитель. Перетереть все ингредиенты ладонями в крошку.
2. В крошку влить перемешанные яйца и замешать тесто, 7 мин., затем убрать в холодильник на 15 мин. Для начинки соединить в миске сметану, яйца, сахар, ванильныий сахар, мак и перемешать.
3. Распределить тесто, так чтобы получились бортики, вылить начинку.
4. Отправить выпекать в разогретую духовку при температуре 180° примерно 35-40мин.
Сразу после запекания, начинка кажется по консистенции как желе - так и должно быть! Надо полностью дать остыть и пирог стабилизируется и станет идеальным.
5. После полного остывания - убрать в холодильник на ночь.
Следующая публикация
Нет комментариев