Предыдущая публикация
СВОЙСТВА ПИЩИ
В Аюрведе учитывается тот факт, что пища не только питает тело, а также влияет на ум и сознание. Наряду с физической конституцией, характеризуемой тремя дошами, существует психическая конституция, характеризуемая тремя гунами: саттвой, раджасом и тамасом.
Благодаря саттве мы сохраняем знание и заново пробуждаемся каждое утро, Благодаря раджасу наши мысли, чувства и эмоции приходят в движении и получают способность творить. Из-за тамаса мы становимся усталыми и чувствуем тяжесть; но без тамаса невозможен сон.
Взглянув на это под другим углом зрения, можно сказать, что caттва дает ясность, раджас - восприятие, а тамас позволяет оседать и накапливаться жизненному опыту.
В Аюрведе пищу принято подразделять на саттвичную, раджасичную и тамасичную в соответствии с тем, каким качествам ума она способствует. Если говорить коротко: саттвичная пища – легкая, здоровая, повышающая ясность ума, раджасичная – повышающая активность, возбуждающая, с ярко выраженным вкусом, а тамасичная – тяжелая, отупляющая, вызывающая ощущение тяжести и подавленности, ведущая к заболеваниям.
Саттвичная пища легка и удобоварима. Она придает ясность восприятию, способствует развитию любви, сострадания, аскетизма и всепрощения. К саттвичной пище относятся фрукты, приготовленные на пару овощи и свежий сок. Саттвичны молоко и ги, они увеличивают оджас и прану.
Раджасичная пища обычно бывает горячей, пряной и соленой, с раздражающим и стимулирующим действием, Нередко она бывает соблазнительной (начав есть, трудно остановиться) - наподобие соленых крекеров или картофельных чипсов. К раджасичной пище относятся пряные и острые блюда и приправы, которые стимулируют органы чувств. Раджасичная пища делает ум более возбужденным и неустойчивым, что в крайних формах проявляется гневом, ненавистью, желанием властвовать и управлять.
Тамасичная пища – тяжелая и невкусная, она притупляет ум и вызывает сонливость. В эту категорию входит любое темное мясо - баранина, свинина, говядина. Старая или испортившаяся пища очень тамасична.
Однако тяжелое, отупляющее действие тамасичной пищи проявляется только при ее чрезмерном употреблении. В небольших количествах тамасичная пища поддерживает «твердую почву» под ногами и способствует стабильности. Например, при избытке раджасичных качеств, когда ум перевозбужден, витает в облаках, а ночью трудно заснуть, умеренное употребление тамасичной пищи поможет спуститься на землю и избавиться от бессонницы.
Следующая публикация
Нет комментариев