Козье молоко рекомендовано детям, страдающим аллергией, при язве желудка, туберкулезе, ожирении, дисбактериозе, сахарном диабете, отравлении, рахите, гастрите, бронхите.
Из-за разницы в структуре белков козье молоко реже вызывает аллергию, однако может привести к опасным инфекционным заболеваниям, одним из которых является клещевой энцефалит. Заразиться опасным заболеванием можно не только через укус насекомого, а просто выпив сырое молоко заражённых животных.
Опасный вирус чаще всего содержится в молоке коз, реже — овец, коров, буйволов. Чем крупнее животное, тем меньше вероятность появления энцефалита в молоке.
Клинические признака заражения энцефалитом у козы не проявляются — вирус накапливается в молочных железах животного, а после выделяется с молоком. В течение жизни козы могут заболевать несколько раз в разные периоды. Вирус из молока действует на организм абсолютно так же, как полученный от укуса насекомого. Напиток не смягчает его действие. Если быстро не принять меры, последствия для здоровья могут быть печальными.
Инкубационный период клещевого энцефалита длится в среднем 7–14 дней. После чего отмечаются слабость в конечностях, мышцах шеи, онемение кожи лица. Болезнь часто начинается остро — с озноба и повышения температуры тела до 38–40 °С. Лихорадка длится от 2 до 10 дней. Другие симптомы — резкая головная боль, тошнота и рвота, разбитость, утомляемость, нарушения сна. Последствия заболевания: от полного выздоровления до нарушений здоровья, приводящих к инвалидности и смерти.
Кроме вируса энцефалита клещи могут переносить боррелиоз или болезнь Лайма. Недуг характеризуется жаром, головной болью, сыпью. В тяжёлых случаях болезнь приводит к инвалидности и даже к смерти.
Для профилактики достаточно знать, что возбудитель патологии уничтожается в горячем молоке при температуре 60 °С через 20 минут, при 37 °С хранится 2 суток, чтобы инактивировать его достаточно 2 минут кипячения. Заразным является не только сырое молоко, но и продукты, приготовленные из него: творог, сметана и т.д.
Очень опасны заблуждения насчёт козьего молока из разряда - пью сырое молоко всю жизнь и не болел. Зачем рисковать своим здоровьем и здоровьем близких, когда имеются очень понятные и простые меры профилактики.
Берегите себя и будьте здоровы!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев