Куриные оладьи

Если хотите приготовить что-то вкусное, но несложное, эти куриные оладьи — идеальный выбор! Они нежные, с хрустящей корочкой и потрясающим вкусом. Можно подавать с картофельным пюре, а можно и без гарнира — всё равно будет очень вкусно!
Ингредиенты:
Куриное филе — 1 шт.
Лук репчатый — 2 средних или 1 большая луковица
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Масло растительное — 3-4 ст. л. (если сковорода с антипригарным покрытием, можно уменьшить количество масла вдвое)
Приготовление:
Промыть куриное филе, обсушить его. Нарезать филе мелкой соломкой.
Лук очистить и нарезать маленькими кубиками — чем мельче, тем лучше.
Смешать куриное филе с луком, добавить соль и перец. Оставить мариноваться на 2 часа, чтобы все ароматы хорошо перемешались.
Разбить яйцо в массу с курицей и луком, добавить майонез и муку. Перемешать все ингредиенты до однородности.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выкладывать ложкой оладьи. Обжаривать с каждой стороны 2-3 минуты до золотистой корочки.
Готово! Подавайте горячими с любимым гарниром или наслаждайтесь ими самостоятельно.

Пирог «Все по одному стакану»

яйца -2 шт.
соль -1/3ч.л.
сахар -1ст
манная крупа -1ст.
кефир -1 ст
мука -1 ст
ягоды -1 ст.
растительное масло -1/2ст (100мл)
разрыхлитель -1ч.л.
В миску разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли, кладем 1 стакан сахара, перемешиваем венчиком, вливаем 1 стакан кефира, теперь кладем 1 стакан муки и 1 стакан манной крупы, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя.
Перемешиваем, вливаем половину стакана растительного масла у меня это 100 мл, перемешиваем тесто готово. По желанию можно тесто оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла, я этого не делаю, а приступаю к выпечке сразу. Форму смазываем маслом.
Теперь в тесто кладем замороженные ягоды 1 стакан, я ягоды предварительно не размораживаю.
Слегка перемешиваю, но не сильно и переливаю тесто на противень у меня противень размером 19 см на 19 см.
Кстати, ягоды можно не добавлять в тесто, а разложить по верх теста, все на Ваше усмотрение.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 40 минут или ориентируйтесь по своей духовке. Хочу дополнить важную информацию, пироги с замороженными ягодами часто у многих не пропекаются внутри, это происходит из-за перепада температуры, так как холодные ягоды охлаждают тесто и пирог внутри может не пропечься.
Поэтому как пирог зарумянится проверьте готовность деревянной шпажкой, если вдруг сверху он румяный, а внутри сырой, не стоит расстраиваться, нужно прикрыть фольгой и оставить еще в духовке на минут 10 или ориентируйтесь по своей духовке, под фольгой он быстро дойдет до готовности.