Секрет мягких блинчиков на все времена

Говорят, первый блин всегда комом. Вот сейчас и проверим эту поговорку!
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- ½ чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 кружка молока
- ¼ чайной ложки соды
- 2 кружки муки
- ½ стакана растительного масла
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
1. Разбиваем два яйца в глубокую емкость, добавляем 2 столовые ложки сахара и хорошо перемешиваем. Затем высыпаем ½ чайной ложки соли, кладем столовую ложку сметаны и снова перемешиваем.
2. Вливаем кружку молока, добавляем ¼ чайной ложки соды и продолжаем размешивать. Постепенно всыпаем 2 кружки муки, тщательно размешивая массу, чтобы не осталось комочков.
3. Теперь добавляем ½ стакана растительного масла и взбиваем до однородной консистенции. Не забываем, что все продукты должны быть комнатной температуры. Получается густоватое тесто, которое нужно разбавить молоком до желаемой консистенции.
4. Оставляем тесто на столе, чтобы оно немного «отдохнуло». А пока займемся подготовкой инвентаря для выпекания.
5. Смазываем поверхность маслом, хорошо нагреваем и начинаем печь. Наливаем тесто на сковороду, распределяем, и первый блин готов!
6. Пора переворачивать. На этот раз блинчики получились хорошие - и первый, и второй, и последующие. Главное, готовить с душой!
#блины #рецепты #кулинария

Закуска из лаваша

1. Возьмите тонкий лаваш и разверните его. Смажьте поверхность сливочным сыром.
2. Свежий огурчик нарежьте тонкими кружочками или полосками и равномерно распределите по лавашу. Один край оставьте свободным для удобства сворачивания.
3. Далее натрите на тёрке отварные яйца и выложите их поверх огурца. Добавьте солёную сёмгу, либо любую другую красную рыбу на ваш вкус.
4. Сверните лаваш в рулетик, плотно прижимая его. Разрежьте на порционные кусочки — как маленькие, так и побольше, на ваше усмотрение.
Вот такая красота у вас получится! Этот рулетик прекрасно подойдёт как для праздничного стола, так и для домашнего ужина. На этот раз я приготовила его себе на завтрак. Друзья, всем приятного аппетита! Жду ваших впечатлений.