Предыдущая публикация
Куриная печень с овощами в азиатском соусе
30 мин 4 порции
Ингредиенты:
Основа:
- куриная печень - 500 грамм
- красная луковица средняя - 1 шт.
- цукини маленький - 1 шт.
- шампиньоны - 250 грамм
- чеснок - 3 зубчик
- свежий имбирь - 30 грамм
- небольшой пучок зеленого лука - 20 грамм
Соус:
- соевый соус - 4 ст.л.
- яблочный уксус - 2 ст.л.
- сахар -3 ст.л.
- кетчуп - 4 ст.л.
- кукурузный крахмал - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Печень зачищаем от пленок и нарезаем на среднего размера кусочки. Лук нарезаем перьями, цуккини – четвертинками колец, шампиньоны режем на 2-4 части каждый в зависимости от размера. Мелко рубим чеснок, имбирь и зеленый лук. Смешиваем все ингредиенты для соуса. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем печень до румяной корочки со всех сторон.
2. Перекладываем на тарелку. Немного уменьшаем нагрев и кладем в сковороду лук.
3. Жарим, помешивая, 2 минуты. Добавляем кабачки и грибы.
4. Жарим, помешивая, еще 2-3 минуты. Добавляем имбирь, чеснок и лук.
5. Жарим еще минуту. Возвращаем в сковороду печень. Вливаем соус и размешиваем. Готовим пару минут, до загустения соуса и готовности печени.
6. Подаем с рисом.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев