Предыдущая публикация
Ландорики: картофельные оладьи с мясом
Вкусное блюдо из детства
Ландорики — это картофельные оладьи с мясом, которые готовила ваша бабушка. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и невероятный вкус, что делает его идеальным для семейного ужина или праздника.
Ингредиенты
Для картофельной основы:
Картофель — 1 кг
Соль — 1/2 ч. л.
Для фарша:
Фарш (говядина или свинина) — 300 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1/3 ч. л.
Перец — по вкусу
Способ приготовления
Приготовление фарша:
Измельчите лук и чеснок, добавьте их к фаршу.
Разбейте яйцо, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте.
Подготовка картофеля:
Половину картофеля натрите на крупной терке, а вторую половину — на мелкой. Поместите натертый картофель в миску.
Слегка отожмите сок и посолите, добавив отстоявшийся крахмал.
Формирование оладий:
Возьмите небольшое количество картофельной массы, сделайте лепешку, положите в центр немного фарша и подворачивайте края, чтобы закрыть начинку.
Придайте плоскую форму.
Жарка:
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Обжаривайте ландорики с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 4-5 минут с каждой стороны, под крышкой.
Подача:
Подавайте горячими, наслаждаясь хрустящей корочкой и сочной начинкой внутри.
Заключение
Ландорики — это не только вкусно, но и ностальгично! Это блюдо порадует вас и ваших близких своим насыщенным вкусом и ароматом. Пробуйте этот рецепт и делитесь им с семьей!
Следующая публикация
Нет комментариев