Предыдущая публикация
Оригинальный дизайн разделочной доски, сделанной в виде кирпичной стены.
Торцевая разделочная доска создана из дуба. Такие доски используют большинство профессиональных поваров, потому что они:
👉 более прочные и долговечные;
👉 при использовании торцевой доски ножи дольше остаются острыми и требуют более редкой заточки
👉 Торцевая доска менее подвержена заражению бактериями, поскольку волокна после реза «смыкаются», а покрытие маслом защищает от проникновения бактерий внутрь волокон. В боковой доске после каждого реза волокна перерезаются, и бактерии свободно попадают внутрь волокон. https://veres.ru/catalog/naturalnye-masla-dlya-drevesiny/
Следующая публикация
Нет комментариев