Предыдущая публикация
Закусочный торт «Пенёк»: изысканная закуска на Новый год
На вашем праздничном столе обязательно должен быть этот изысканный закусочный торт «Пенек»! Нежная печень, аппетитные овощи и пряные специи создают незабываемый вкус. Этот торт не только украсит ваш стол, но и удивит гостей своим оригинальным оформлением.
Ингредиенты
Для блинов:
Яйца — 3 шт.
Молоко — 250 мл
Печень куриная — 200 г
Мука — 100 г
Растительное масло — 3 ст.л.
Сода — 1/2 ч. л. (погасить)
Сметана — 1 ст.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Черный перец — по вкусу
Для начинки:
Сметана — 200 г
Творожный сыр — 200 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Желатин быстрорастворимый — 10 г
Вода — 50 мл
Соль — 1/3 ч.л.
Способ приготовления
Приготовление блинов:
В миске смешайте молоко, яйца, сметану и соль. Хорошо перемешайте.
Добавьте муку и соду, перемешайте до однородной массы.
Измельчите печень блендером или прокрутите через мясорубку и добавьте в тесто вместе с чёрным перцем и растительным маслом.
Выпекайте блины на разогретой сковороде до золотистой корочки.
Приготовление начинки:
В миске смешайте сметану и творожный сыр, перемешайте миксером.
Растворите желатин в горячей воде и добавьте в крем, затем добавьте измельчённый чеснок, соль и перец.
Сборка торта:
Разрежьте блины на три части.
На одну часть блина нанесите крем, сверните в рулет и повторите с остальными частями.
Уложите рулеты на тарелку и обмажьте оставшимся кремом.
Украшение:
Украсьте торт по желанию: зеленью, дольками помидоров или другими овощами.
Охлаждение:
Уберите торт в холодильник на несколько часов для пропитки.
Подача
Закусочный торт «Пенек» готов! Он станет настоящим украшением вашего стола благодаря своему изысканному вкусу и оригинальному оформлению. Подавайте его как закуску к праздничному столу и наслаждайтесь комплиментами гостей! Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев