Предыдущая публикация
Творожная запеканка с кефиром
1 ч 10 мин 6 порций
Ингредиенты:
- Творог – 350 г.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Кефир 2% – 150 мл.
- Сахар – 50 г.
- Манная крупа – 90 г.
- Изюм – 40 г.
- Разрыхлитель теста – 3 г.
- Ванильный сахар – 10 г.
Приготовление:
1. Сначала в кефир комнатной температуры добавим манную крупу. Хорошенько всё перемешаем и оставим на 15 минут для набухания крупы.
2. Куриные яйца соединяем с сахаром, ванильным сахаром и интенсивно взбалтываем с помощью вилки или венчика.
3. Творог разминаем в миске, чтобы не осталось крупных комочков.
4. К творогу добавляем яйца с сахаром, разрыхлитель и набухшую в кефире манку. Всё перемешиваем.
5. Изюм промываем, обсушиваем на бумажном полотенце и высыпаем в творожную массу. Ещё раз всё хорошо перемешиваем.
6. Форму для выпечки выстилаем пергаментом и заполняем творожной массой. Ставим в духовку, прогретую до 170 градусов, примерно на 45-50 минут. Выпекаем в режиме «верх-низ» без конвекции.
7. Когда запеканка будет готова, духовку отключаем и оставляем в ней форму ещё на приблизительно 20 минут. Затем достаем запеканку из духовки и немного охлаждаем уже на кухонном столе. Запеканка после охлаждения немного осядет.
8. Творожная запеканка с кефиром готова. Разрезаем её на порционные кусочки и подаём со сметаной, фруктовым сиропом или вареньем по желанию.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев