Предыдущая публикация
Рагу из баклажанов с оливками
20 мин 2 порции
Ингредиенты:
- Баклажан – 120 г.
- Лук – 50 г.
- Зелень – 10 г.
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Сметана 10% – 3 ст. л.
- Оливки – 40 г.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Соль – 1 г.
- Перец – 1 г.
- Сыр твёрдый – 40 г.
Приготовление:
1. Лук мелко нарезать.
2. Обжарить его на масле до прозрачности.
3. Баклажан вымыть, нарезать кубиками.
4. Оливки разрезать на две части.
5. Баклажан отправить к луку. Обжаривать, помешивая, около 10 минут.
6. Зелень промыть, мелко нарезать.
7. Следом за зеленью отправить на сковороду оливки.
8. Туда же всыпать рубленые петрушку и укроп.
9. Сыр натереть на тёрке.
10. Томатную пасту добавить к овощам.
11. Добавить сметану и всё перемешать. Если слишком сухо, влить немного — пару столовых ложек — воды. Томить на огне около 7 минут. Выключить огонь.
12. Готовое блюдо разложить по тарелкам, посыпать тёртым сыром и подать на стол.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев