Предыдущая публикация
Закуска "Пальчики оближешь" из сельди
Эта закуска из слабосоленой сельди — отличное угощение для любого стола. Она проста в приготовлении и сочетает в себе множество вкусов, что делает ее идеальной для подачи к картошке или просто с хлебом.
Ингредиенты:
Для закуски:
2 слабосоленые сельди
1 луковица
2-3 маринованных огурца (около 120 г)
1 зеленое яблоко
300 г сметаны (15-20%)
1 ч. л. хрена "Haas"
2 ч. л. горчицы "Haas"
2 ч. л. соевого соуса
1 ч. л. сахара
Черный молотый перец — по вкусу
Зелень укропа — по вкусу
Для засолки сельди:
5-6 свежемороженых сельдей
2 литра воды
6 ст. л. соли
Перец горошком и лавровый лист (по желанию)
Способ приготовления:
Засолка сельди:
Для засолки в 2 литрах воды растворите 6 ст. л. соли, добавьте перец горошком и лавровый лист по желанию.
Поместите свежемороженую сельдь в рассол на 24 часа, затем уберите в морозильную камеру.
Подготовка рыбы:
Разделите слабосоленую сельдь на филе: отрежьте голову, уберите внутренности, сделайте надрез и снимите кожу.
Удалите косточки и нарежьте филе на кусочки.
Приготовление соуса:
В миске смешайте 300 г сметаны, 1 ч. л. хрена, 2 ч. л. горчицы, 2 ч. л. соевого соуса и 1 ч. л. сахара.
Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Подготовка овощей:
Нарежьте луковицу четверть кольцами.
Удалите сердцевину из яблока и нарежьте его четверть кольцами.
Нарежьте маринованные огурцы.
Смешивание ингредиентов:
В салатник поместите нарезанные яблоки, лук, огурцы и кусочки сельди.
Заправьте все подготовленным соусом.
Мелко порубите зелень укропа и добавьте в салатник, перемешайте.
Настойка:
Дайте закуске настояться хотя бы 1 час перед подачей к столу.
Подача
Эта закуска отлично подойдет как к картошке, так и просто с черным хлебом. Приятного аппетита! 🐟🥗✨
Следующая публикация
Нет комментариев